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【訪問日：１０月２４日】北陸・東北遠征最終日。東山温泉を発ち、鶴ヶ城に始まり猪苗代湖から磐梯山の眺望を楽しんだ後喜多方ラーメンを求めて、小一時間程移動。坂内食堂が長蛇の列につき、近場の此方で頂く事にしました。塩バージョンと迷った末、本日はオーソドックスに醤油ベースのねぎチャーシュー版を実食。スープは澄んだ色から来るイメージ通りにアッサリした味わいで程良い茹で加減の麺との絡みは良く、葱の風味も邪魔する事無く確り寄り添った塩梅に収まっているのが印象的でしたね。醤油・胡椒・お酢・辣油等の調味料は、サイドの餃子向け？と考え今回は頼らず、チャーシューを挟んで元の作りをじっくり味わいながら完食。どうもご馳走様でした！
saima
きたかた スルスル
mona2
苺
ドラ吉
北陸・東北遠征最終日。
東山温泉を発ち、鶴ヶ城に始まり
猪苗代湖から磐梯山の眺望を楽しんだ後
喜多方ラーメンを求めて、小一時間程移動。
坂内食堂が長蛇の列につき、近場の此方で頂く事にしました。
塩バージョンと迷った末、本日はオーソドックスに
醤油ベースのねぎチャーシュー版を実食。
スープは澄んだ色から来るイメージ通りにアッサリした味わいで
程良い茹で加減の麺との絡みは良く、葱の風味も邪魔する事無く
確り寄り添った塩梅に収まっているのが印象的でしたね。
醤油・胡椒・お酢・辣油等の調味料は、サイドの餃子向け？と考え
今回は頼らず、チャーシューを挟んで元の作りをじっくり味わいながら完食。
どうもご馳走様でした！