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「鮪しゃぶラーメン850円」@福の家の写真知らずに食べたけど、期間限定メニューのようです。
説明によるとマグロの兜出汁と、動物系の出汁も入っているようです。
スープ表面に浮かんでいるのは鮪脂。スープは後を引く味でなかなかです。
スープに比べると、麺は中細縮れでインパクトのない感じです。
ラーメン専門店ではないので、そこまで求めるのは酷かもしれません。
鮪節粉が海苔に乗り、スープに溶かすと節系が強くなり味の変化も楽しめます。
トッピングの鮪は生で スープに浸かった部分が煮えて しゃぶしゃぶ といった趣なのでしょう。こちらの演出は他店で体験済みです。^^

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
どこかで聞いたことがある店名だと思ったら、こちらでしたか。
仕事で近所の民宿によく泊まることがあり、ある夜、店を覗いたのですが、
あまりに飲み屋っぽくて、入るのを躊躇してしましました(笑)
今度は勇気を出して行ってみます。

nice50 | 2009年8月18日 19:06

非常に(異常に?)羨ましいです。

海辺の町で“マグロ系ラーメン”かなりチェックしていますが、
あるのは三崎周辺のみ。
やはり、相当品(マグロ)に自信がないと、メニューにならないようですね^^

ランディ | 2009年8月18日 20:06

しゃぶラーメンとはなんともタイムリーですね。
まぐろのダシって醤油とよくあいますからねぇ。
自称プロサーファーの私もぜひとも食べてみたいものです。

スーパーくいしん坊 | 2009年8月18日 22:25

スーパーくいしん坊さん
 だめ!ぜったい! です。w
 こちらは、ウインドサーフィンが盛んなようですよw
 マグロのだしは、私には判別不能です。魚っぽいのだけは分かりますw

さん
 マグロラーメンは企画ものみたいな感じで、あまり期待してませんでしたが、
 こちらのお店は中々ですよ。私はたまたま親戚がこの辺に住んでいるので
 年に数回来てます。楽しみの一つが「マグロラーメン」なんです。w
 
nice50さん
 三崎のマグロラーメンの中では、中々私好みの一杯でした。
 勇気を出して訪問してください。w

うに。 | 2009年8月23日 21:50