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「バラチャ黒マー油つけ麺(味濃いめ・麺硬め)」@ぶたまるきの写真【訪問日:11月3日】

棚ぼたの連休最終日。
気持ち早めに起床後、課題店の此方までドライブ。
予報通りの日和ながら、やや日射しが強かった分
オーダーは、ラーメンでは無くつけ麺を選択。
硬め指定らしく、時間を置かず出来上がりを迎えます。

威勢の良い盛りをかき分け、先ずは麺を浸けて頂くと
魚介は下支えに、豚骨を中心に感じる味わいで
なんつッ亭出身らしく、マー油の効かせ方もピカイチ。
欲張って麺を足さなくて良かったと安堵する位
叉焼のボリュームが凄まじく、この日は一杯に絞って正解でしたね。
タイミングを逸し、大蒜を足せなかったのは反省点でしたが
元の作りでも充分満足につき、終始物足りなさを感じる事無く完食。
次は、看板作であるラーメンを頂きにまた来ようと思います。
どうもご馳走様でした!!

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