仙台に“やべえ家系”が生まれた。
しかもあの王道家の直系、その名も──鬼道家！
千葉・柏のレジェンド「王道家 」のDNAをまっすぐ継いだ一杯が、東北エリアにまさかの上陸しました( *´艸｀)

ここを仕切るのは二郎系店の「鬼首」の元店主”だった佐藤さん。
人気絶頂の自分の店を手放し、立場も名声も捨てて弟子入り──その修行期間わずか3ヶ月。
……本気で味を追いかけすぎて、ラーメンのために人生リスタートしたってどういうこと!?（※尊敬の意）

というわけで今回の仙台遠征は3軒目にこちらへ。
陸前落合の「みずさわ屋」に寄ってから仙台駅へ──そのまま国分町の夜の熱を横目に、鬼道家へ直進ッ！

距離的にはまあまあ歩く。
でも脳内はラーメンの香りでいっぱいだからオールOK。
……ここでつぶやいておきます。
好き、完全に好きです。

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呼び出し番号でコールされ、丼がドン。
湯気がぶわっと上がって、王道家らしいビジュアルにニヤリ。

大判のチャーシュー、海苔の壁、ほうれん草の緑。
“家系の教科書”を分厚くしたような風格で、写真を撮る手が止まらない。

……と浮かれていたら、香りの時点でお腹が動き出す。
反射神経でレンゲ確保✨

【スープ】
ひと口で「豚骨っていうか“肉”」と感じる厚み。
骨のゼラチン質だけじゃない、肉由来の旨みがぎゅっと押し寄せる。
味わいはやや塩気強めの豚骨醤油。

表層の鶏油は直系らしくキレがあり、普通でも“多め寄り”の満足感。
“しょっぱうまさ”の直系DNAは健在で、王道家本店 を思い出す。
濃いのが好きな人はそのまま突っ走ってOK。

途中で割りスープを足すと、鰹の香りがふっと膨らんで味に奥行きが出る。
これ、二段変速みたいで楽しい。

【麺】
太め・短め・むちむち。
王道家らしい“跳ね返し”が健在で、噛むたびにぐいっと腰が戻る。

短めカットだから一気に啜っても絡みがいい。
スープの塩角を麺の甘みが受け止めて、口内でバランスが取れる。
同じく王道家直系店（我道家）の啜りやすさも連想。
うん、箸が止まらん。

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