900円。2025.11.05(水)、11:40頃。店内ほぼ満席、少し待ち発生。卓上には醤油、酢、辣油、GABAN白胡椒。地上波TVが流れている。麺少なめを頼むと、残していいとのこと。キッチン2人、ホール1人でまわしている。オーダが溜まっており15分弱での配膳。

清湯寄り醤油スープ。油少なめ熱々。
鶏ガラベースっぽいあっさり味。コクあり。薄くは感じない。
醤油風味、酸味少しあり。塩気は適度。前回より旨い印象。

断面長方形の中細ちぢれ麺。※料理写真参照
加水高めで小麦風味普通。カットは普通から少し長めくらい。
啜り心地、スープ絡みともに良い。麺量は普通にあり。

炒めたての回鍋肉系具材が乗っている。少し甘みのある味噌味。
豚バラは少し厚みあり。豚味ありで旨い。キャベツは多めに。
インゲン、マッシュルーム、人参入り。そのまま食べるとやや薄味だが旨い。

後半の醤油スープに微かに味噌風味が乗って良い感じに。
胡椒は鉄板。途中何回か追加。結局麺と具を完食。スープちょい残しでご馳走様。
冷えてきたからか、より旨く感じたかも。