なんだか妙なネーミングが気になっていたコチラの店。
目指した店の、ピンチヒッターとして訪問してみました。

13:20頃の訪問で、先客１名、後客２名。
軒のテントは「作業服」などといった文字が完全に消えていなく、
何気に「安普請」なんて文字が似合う店構え。
愛想の良い、若い店主が一人でキリモリしていました。
メニューを拝見・・・・
をっと、事前に確認していた情報とはずいぶん違います。
麺類は「黒豚軟骨ラーメン」「塩：醤油ラーメン」「和風つけ麺」の３種のみ。
手書きで「海老ラーメン」なんてのも書き加えられていましたが、
以前より、ずいぶんと絞り込んだ模様です。
味噌が消滅してしまったのは予想外でガッカリですが、
気を取り直して、「イチオシ」とある掲題のモノを注文してみましょう。

登場したドンブリ、これは迫力がありますねぇ。
具材はネギ、ホウレンソウ、白髭ネギ、ノリ、そして肉のカタマリがゴロゴロ！
「鹿児島産の黒豚軟骨をトロトロに煮込んだスープ」
とありましたが、軟骨肉もドッサリと入っているのです。
威圧されながらスープを・・・・
見かけによらず、ずいぶんアッサリしています。
いや、そう感じるだけで、かなり骨太なスープなのかもしれません。
思いのほかアブラぎっていて、イブクロが
「コラーゲーン！」
などと悲鳴をあげています。
なんだかビーフテールのスープにも似た、ホンノリ醤油味。
コレは面白いスープです。

中細で縮れた麺は、コムギの風味が強いタイプ。
硬めの茹で具合もイイ感じでして、
なかなか存在感がありますが・・・
麺量が、かなりチョボチョボなのが残念です。
麺箱には「佐藤製麺所」とありました。

具材は、何と言っても軟骨の天下です。
鶏の唐揚げほどの大きさのソレは柔らかく、
カジりつくと口中に肉汁がジュワワワっと広がるシヤワセ感。
ときおり小骨（？）が混入しているのも何のその、
これは五臓六腑からビテイ骨にまで染み入ります。
食べるほどに、なんだか関節が滑らかになっていくような気さえしますが、
ソレはマチガイなく「気のせい」でしょうね。

もちろん完食・完飲です。
思いもよらず、オモシロいラーメンに遭遇する事ができました。
ただし・・・・
主役と言うべき豚軟骨、果たしてホントにラーメンに似合っていたのでしょうか。
麺も、そしてスープもオマケに追い込まれてしまったような状態でして、
むしろ、軟骨とサービスライスとの組み合わせのほうがマッチしていたような。。。

先人のレビューから受けた、「かなり研究熱心な店主」なる印象、
コレはマチガイなさそうです。
「めいっぱい海老の味噌を入れてみました」などと書かれた「海老らーめん」など、
ついつい食べたくなってしまうではありませんか。
飽くなき熱意で、ますますウマいラーメンを探求て頂きたく思う次第です。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペースあり