PM11:30 　店内先客無し

仕事帰りに訪問。
和風ラーメン シャリへ行ったが残念ながら閉まっていたため途中で見かけたこちらに入ってみる事にした。
店内に入ると先客は無くガラガラの店内。カウンターに座り注文を済ませる。
広めの厨房では店主一人で切り盛りしていた。

５分程でラーメン登場！…半熟玉子は別皿で登場！
スープは動物系の甘味があり、多目の油と程よく浮いた揚げネギによりなかなかコクがある。
慣れてくると魚介系もほのかに感じ、なかなか深みのあるスープ。
塩分濃度はやや高めで調度良い感じ。

麺は中ちぢれ麺で茹で具合は調度良い。プリプリモチモチした食感でスープとの相性もまずまず。

具は豚の角煮１個、半熟玉子１個、ホウレン草、モヤシ、コーン、白髪ネギ、ネギの構成。
豚の角煮は甘味が強く、少しモサモサしているが旨い。
半熟玉子は気味がトロトロで薄めの味付けで旨い。
ホウレン草、モヤシ、白髪ネギも油多目のスープに良く合っている印象。

半分程食べ進め、ニンニクを投入！　豚骨が少し前に出る感じ、塩分強めのため、なかなかパンチの効いたスープになった。

調味料には粉チーズも置いてあったがラーメン用なのかな？