実食日:2月18日11:50
冷たい雨の中、お隣の「いわせ」は相変わらずの混雑模様
ここ「胃一番」には先客1名

醤油ラーメン650円、塩ラーメン750円
鬼チャーシュー麺900円とあるが
チャーシューに興味が無い自分にとって選択肢は塩か醤油となる
味噌が醤油や塩より高い店は多いが、この店内に於いて
塩と醤油の差額100円の違いを見つけ出すことは出来ず醤油にした

大盛り無料とあるのを見て慌ててオーダーした

若く素直そうな受け答えをしてくれる店主?に期待!
つかたさんのレビューを事前に把握してからの訪問である
「ポトフのような・・・ホットする」味わいとは
さすが文豪!正に野菜を煮込んだ優しい味わいに同意出来る

麺に至ってもスープとの相性を重視したのか?
個性的な麺では無いが茹で加減や湯切りといった
ポイントをはずすことは無くそれなりに美味しく頂けた

個人的には胃に優しいということは非常にうれしい限りではあるが
やはり「うめ〜〜」を求めてしまう故、物足りなさを感じる一杯となった

基本的なコンセプトを守りながら今後どのような進化を
遂げていくのだろうか?近所なので見守っていこう