8/18　初訪。
鶏白湯スープのつけ麺に興味があり、掲題のメニューの食券を購入。
ギリギリで席に着けなかったので、店内で待つことに。私より遅い人は外待ちをしていたので、本来は店内で待つことはしないのかも･･･。
待っている間に事前に食券を渡してあったので、着席後はそれほど待たずして、つけ麺が到着。

まずは、麺。もちもちツルツルでなかなかの麺である。実に美味しい。
つけ汁は、鶏の旨みを十分に引き出しており、さらに魚介とうまく調和されており、これもまた実に美味しい。
メンマは、大きめで歯ごたえ感のする自分好みの逸品。
チャーシューは2種類あり、１つ目は、つけ汁の中にサイコロ状のものが入っており、スープに絡んでいて非常に美味しい。2つ目は、麺の上に載っていて厚みのあるよく煮込んであるもので、これもまた美味しい。味・量とも文句のないチャーシューである。

こんなに美味しいとは思っていなかったから、飽きがきてもいいように辛子高菜をオーダーしたが、なくても十分である。辛子高菜は50円なのに凄い量が提供されるのでビックリした。適度な辛さがあって良い変化をかもしだしてくれるが、使いきれないので残すことに気がひけてしまった。

以下のことは、あくまでも個人的な思いであるとことわっておきます。
私が考える埼玉県内の『つけ麺』最強店は、『次念序』『狼煙』『天風』であり、『3強』と思っていたが、今後は、こちらの『旋』を加えて、『つけ麺　四天王』と思うようになりました。