つけ麺＋
チャーシュー各1、海苔2枚、半熟たまごが足されます

店主さん一人ですごく丁寧に仕事されています
麺は打った状態で置いてあり、注文ごとに切り立て茹でたて
太麺で茹で時間もかかるので混んでいる場合はかなり待つと思います

麺は極太でゴワシゴワシと噛みごたえたっぷり
スープは煮干しの香りを強く感じました
少々塩気が強いかもしれないですが、見た目の割にさらりとしているので麺に絡みすぎずちょうど良い塩梅
豚の燻製塊肉のようなチャーシューは硬めで私の歯並びの悪い前歯では噛みきれず
写真で白っぽく見えるいわゆる普通のチャーシューの方が好きだな

たまごは持つとプルプル。半熟です
レンゲに乗せて噛まないと、黄身がどろっと流れてしまうので注意

スープ割はかなり多めに薄めないとしょっぱく感じました
でもスープに奥行があり、魚の旨み、出汁の味がよく、ついつい全部飲み干してしまいました

隣の蕎麦屋さんは見てびっくり280円！
こちらはつけ麺1200円ですが、ラーメンはデフレを乗り越え
新店では1000円を当たり前に超えるようになりましたね