ひでくん
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コメント
こんにちわ～♪
豚骨でも少し変化球的な感じでしょうか？
甘みが適度に有るスープは僕も好きです！
餃子も気になりますね～♪
voice50 | 2009年8月19日 10:00あああ・・・
こういうヴィジュアルの豚骨ラーメンを見ると福岡へ行きたくなります。
地元に大好きな店はあるものの、たまには違う豚骨を食べたいなぁ。。。
それにしても・・・
蜂蜜とにんにくっていうのが気になりますｗ
食べてみたいなぁ。。。
たっくん | 2009年8月19日 10:05コメントありがとう御座います。
voice50さん。
昨年オープンして初めての訪問でした。
美味しかったです。
このお店は、同じ北九州市の戸畑区にあったお店が移転オープンした物で、昔のままの味でした。
門司にも本店なるものがありますが、ここの方が好きです。
甘味は、ほんのりです。
餃子も前店舗の時は美味しかったと思います。
次回は必ず・・・。
たっくん。
うまかよ～！
「珉子ラーメン」の方が私は好きです。
にんにく蜂蜜入りの「特製ラーメン」は好き嫌いが出そうです。
実は私、蜂蜜アレルギーがあるのであまり多く摂取してはいけないので・・・。
次、ここも行きますか！！
ひでくん | 2009年8月20日 08:16こんにちは
あっ！先を越されてしまった！！
見た目には門司のお店と似ていますね。
やっぱ門司のおじちゃんのお店の方がいいんですかね？
あの門司のおじちゃんも筑豊出身だそうで、ここのラーメンも分類するならば「筑豊ラーメン」に当たるようですね。
山小屋でも感じましたがそこまで豚骨ダシの深みを抑えて塩気を強くするのも筑豊の特徴なんですかね？
ぎちゃま（기차마） | 2009年8月20日 16:04ぎちゃま。ありがとう２！！
ごめんね！いつか一緒に行こうかと思っていたんだけど・・・。
＞あの門司のおじちゃんも筑豊出身だそうで、ここのラーメンも分類するならば「筑豊ラーメン」に当たるようですね。
そうだったんですか？道理で自分に合うと思いました。
＞山小屋でも感じましたがそこまで豚骨ダシの深みを抑えて塩気を強くするのも筑豊の特徴なんですかね？
そうです。8割のお店がそのような感じです。最近他の地方店舗からの出店がありますが、ほとんどのお店はオープン当初に比べて、塩分が少しづつ強くなっていく傾向にありますね。
ひでくん | 2009年8月25日 10:20
本日小倉のAIMにて仕事がありましたので、その前に腹ごしらえにこちらへ・・。
前回定休日でしたので、楽しみです。
駐車場が店舗右に2台と左に2台、女性店員が丁寧に案内して頂き入庫。
連れと一緒に、入店。結構お客さんは多いですね。
私が、「珉子ラーメン大盛り」連れが「特製ラーメン大盛」両方かた麺で注文。
10分ほどで到着。
見た目には、ボリュームもあり期待が膨らみます。
スープを一口。
表面の油も多く濃いめの味付け。
豚骨だけでしょうか、深みがいまいちですが、かなりいい出汁が出ています。
こってり具合もちょうどいいですが、ちょっと塩分強めですね。
わずかな甘味があり、私の好きなタイプです。
麺は細麺ストレートで、程良いコシと風味も良くいいのですが、このスープにはもっとモチモチ感が欲しいところです。
チャーシューは肩ロースでしょう。ちょっと薄すぎて寂しいですね。味付けは薄目です。
メンマはちょっと濃い味で、スープとの相性も良くやわ目に煮ていますが、表面の歯ごたえが残っていて、結構美味しいです。
もやしは、このスープを和らげるという意味で有ではないでしょうか。
卵・・・普通の茹で卵です。
かなりバランスの良い一杯です。
連れの「特製ラーメン」は、はちみつとにんにくが入っています。
一口もらいましたが、にんにくの味が強く甘めです。・・・当り前かっ！！
男性専用ですかね！
私は、「珉子ラーメン」で正解でした。
また来てみたいお店です。・・・餃子も食べたいですので・・・。