初回訪問のきっかけ：ネット情報
月曜／夕食
天気：晴れ
店内状況／先客４名
ジャンル：再確認店
訪問回数：３度目
採点：初

最近購入した茨城のラーメン本掲載店で、以前美味しかった印象のあるお店へ寄ってみました。
国道から大きなハム工場を巻くようにした後ろの住宅街に有り、目立つ看板が無い為数年前の一度目は近辺をうろうろした思い出が有ります。

先客２組は奥の上がり席、空いたカウンターへ着席し奥さんへチャーシューメンを塩でお願いした。
若いご主人が厨房担当、先客の分の後１０分程待って出来上がりました。
麺を引っ張り出してパチリして、いただきまーす。

薄ニゴリの思っていたより茶色のスープ、味は和風魚介系と言う事ですが鶏の支えもあると思われますが、出汁感は弱くあっさりというのか味がぼんやりです。塩分が弱いのが原因かも、ちょっと残念。

麺は平打ち手切り風縮れ、ピロリ感の有るツルリタイプ。
茹では柔らかめというか柔らかい。
家族連れが２組来ていたが、こういう地域密着型店はどうしても麺は柔らか目にせざるを得ない様だ。

具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、コーン、紅生姜。
チャーシューは横長の３枚を各２分割し６枚にした物。厚みは無いがかなりのホロホロで旨い。
メンマは３本のみ、少な過ぎだおー。
ワカメとコーンは少しで、紅生姜のホソギリがちょいちょいと載っているが、これらは印象に残らない。

途中で味を調整と、卓上の揚げネギのニンニク入りをパラリするもあまり味の変化は無し。
スープは残してご馳走様。

期待が大きかったせいでちと残念な結果だった。
チャーシューは別にして、他の具を充実してほしいですね。
ここはＣＰもふくめ基本の醤油ラーメン／￥５０５の方がいいのかな？
次回麺硬めは必須で、これにトライしてみます。