地下鉄空港線「赤坂駅」③番出口から徒歩約2分、明治通り沿いに店を構える当店は、日本3大ラーメンの一つ、喜多方ラーメンの有名チェーン店。
この日は期間限定の貝節塩ラーメンの提供が11月17日までというのを知って、滑り込みで訪問。
座席はカウンター17席、2人テーブル×3卓、4人テーブル×1卓の合計27席。
とりあえずカウンターに腰掛け、お目当ての「貝節塩ラーメン 980円」をオーダー。坂内では珍しく細麺がデフォで、太麺も選べるということだが、ここは敢えて細麺で。
少々待って提供されたラーメンは、帆立・蛤・浅蜊の3種の貝と鰹節・昆布から成るという。
やや濁りある清湯スープは、坂内らしい優しい優しい旨味。想像よりも貝出汁感は控えめ。
自家製の手揉み縮れ細麺は柔らかなピロピロ食感。個人的にはやっぱり坂内は太麺が好み。
トッピングは白髪ネギ、カイワレ、ワカメ、メンマ、柚子皮にチャーシュー3枚。
白髪ネギはシャキシャキ良い食感。柚子皮は爽やかなアクセント。チャーシューは安心・安定の美味さ。
卓上調味料はコショウ、醤油、辣油、お酢。
途中でコショウを少々投入してパンチを出しつつ、最後まで美味しく頂いた。