国道20号線の上野原市街東端に所在するラーメン専門店でお隣りの来来軒さんとは親子店になります。目立った看板等は無く母店の陰に隠れ勝ちな店構えですが、新しい店舗だけあり店内は清潔感溢れるスッキリ広々とした設えでとても気持ちが良いですね！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には如何にも濃厚そうな豚魚系醤油な丼構えです。
ともあれまずはスープを一口。瞬間節系が鼻を抜けて行きますが間髪入れずに動物系のコクも追いかけて来る感じです。風味こそ節系が前に来ますが、味覚的には豚鶏ガラメインの動物系がキッチリ拮抗するバランスの良いWスープです。
動物系は髄が軽く出る程度までしっかり炊かれておりなかなか濃厚です。魚介系も節粉などは使用せずエグ味が出ない程度に丁寧に炊かれておりクリアで上質です。

麺は中細ストレート、加水低めのパツパツ系。ザクっとした小気味良い食感と小麦感溢れる豊かな風味がお隣りの母店と酷似していますね！もしかしたら共通の麺なのかも知れません。濃厚スープとのマッチングも申し分ありません！

具材はストレートのバラチャーが光ります！脂身とのバランスが良く肉の旨みもしっかりしています。炙りの香ばしさがきっちりアクセントとして機能していますね！
海苔も板海苔と岩海苔の二段構えで繊細な拘りを感じます。板海苔は単体で味わう純粋なトッピングとして、岩海苔はスープのコク増しアイテムとして各々良い仕事をしています。

総体としては、「豚魚系」ならぬ「魚豚系」的チューニングが妙味の足腰がしっかりした一杯との印象を受けました。裏打ちある母店の味わいを活かしつつ、ベクトルを変えた二代目の創意工夫が味にブーストをかけているようなイメージですね！
決して目新しいタイプの一杯ではありませんが、確固たる支持を得る母店の味をベースに専門店として更なる進化を遂げようとしている当店の行方には期待せずにはいられませんね！