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11月3日（月）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。中野ラーメン祭りで良かったので訪問。まぜそば狙いだったが、汁ありが始まったとのことであっさり鞍替え。分厚い液体油にテンションは上がる。その層を突き破ると久しぶりのJ系の味わい。豚出汁感はしっかりで、非乳化気味でのためカエシをはっきり感じる。油が重たいので大量には飲めないが満喫。麺は太麺。茹で上がりは浅いか。ストレートの太麺は鋼のように真っ直ぐと伸びており、カーブは緩やか。咀嚼もなかなか大変。好みでは無いがこれはこれで好きな人も多いだろう。豚はかなりの大きさのものが一切れ。端豚だろうか。片面は色が濃く味も濃い。しかし問題なのは非常に固いこと。スープに浸しても大勢には影響無く、遭難しかけた。ごちそうさまでした。 待ち行列：8人待ち訪問時刻：13:25食始時刻：13:50
バフ
Fat'n Garlic
みっけ
jirolian
ザクシールド
たいはくさん
スープは豚骨醤油。
中野ラーメン祭りで良かったので訪問。まぜそば狙いだったが、汁ありが始まったとのことであっさり鞍替え。
分厚い液体油にテンションは上がる。その層を突き破ると久しぶりのJ系の味わい。豚出汁感はしっかりで、非乳化気味でのためカエシをはっきり感じる。油が重たいので大量には飲めないが満喫。
麺は太麺。
茹で上がりは浅いか。ストレートの太麺は鋼のように真っ直ぐと伸びており、カーブは緩やか。咀嚼もなかなか大変。好みでは無いがこれはこれで好きな人も多いだろう。
豚はかなりの大きさのものが一切れ。
端豚だろうか。片面は色が濃く味も濃い。しかし問題なのは非常に固いこと。スープに浸しても大勢には影響無く、遭難しかけた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：8人待ち
訪問時刻：13:25
食始時刻：13:50