戸田公園の新店
川口の人気店「Noodle&Spice curry 今日の1番」さんが展開する二郎系の店

Xのタイムラインを追っていると、時々新店情報に触れることがある。
先日レビューした「肉めん 肉めし NO11」さんも、そんな流れで登録したのだが、こちらの開店情報もキャッチし、登録させていただいた。
開店したらすぐ行きたかったのだが、平日は夜営業のみと、県外から行くにはハードルが高い。
週末は昼営業もあるとの嬉しい追加情報を得て、開店してすぐの週末、早速行ってみることにした。

朝、用事があり、ちょっと出遅れたのだが、初志貫徹、車で向かう。
店は、戸田公園駅から700〜800mほどの国道17号線沿い。
駐車場はないので、最寄りのコイパを目掛けて行ったのだが、生憎満車で周囲をぐるり。
店からちょっと離れたところにある有料駐車場に空きを見つけてて車を入れた。

早足&ちょっと走って店へ。
到着したのは、開店時刻13分前。
当然10人ほど並んでいたが、まあこれくらいでよかった。
その後、並びは伸び、食券を買うよう案内が入った時には、20人近くになっていた。

男性店員の案内で、先頭から食券を買い、戻ってきたら次の客が行くように案内される。
定刻にオープンすると、先頭から８人までが店内へご案内。
２巡目か。
あとは外で待機で、また店員の指示通りに食券を買いに行っては戻るを繰り返す。
張り紙等はなかったので、先買いではなく、並んでいれば店員さんが案内してくれるのだろう。

外待ち席に昇格して間もなく、食券購入の案内が入る。
メニューは、「ラーメン」と「辛いラーメン」の２種で、それぞれ「小・中・大」のボタンがある。
左上のボタンは「１番セット 1300円」で、「当店のオススメ」と書かれている。
内容は、「ラーメン小、味ネギ・生姜・スキヤキ玉子orポン酢おろし」とのこと。
小のみで中や大の設定はない。
麺量は小200g、中300g、大400g。
ひゃるさんのような爆食いする方用に、麺マシのボタンもあった。
二郎系には珍しく、ビールのボタンもあるじゃん。
しかも中瓶、レモンサワーもある。
こりゃ電車で来るんだったかな。

連食の予定はないので、中でいこう。
金額は100円刻みで、中は1100円。
歯がダメで遅くなると思うので、熱々軽減のために生玉子のボタンも連打した。
1100円＋100円、計1200円也。

外待ち席に戻ると、やがて食券回収。
この時に無料トッピングの確認が入る。
ヤサイ、ニンニク、アブラで、少なめからマシまで。
マシマシは有料になる。
ヤサイの量は、少150g、通常200g、ちょいマシ250g、マシ300g。
大した量じゃないので、マシても大丈夫かと。
ニンニクは少なめ、アブラもマシをコールした。

カウンター６、テーブルは２席×１と、キャパはそれほどでもないので、けっこう時間がかかる。
店内に案内されたのは、開店から30分ちょっと過ぎた頃。
ファーストロットを逃すと、それくらいの待ちになると覚悟するべきかと。

黄色いカウンター席。
いかにも二郎系の店にいそうな男性店長さんの他、助手の若い男性と女性が厨房。
外の並び整理兼任の男性もいるので、計４人のスタッフと、店の規模にしてはけっこう充実している。
ガタイのいい店長さんは、絶対どこか二郎系の店でやってただろうという仕切りっぷり。
若い助手さんを軽く叱咤する光景も、いかにもという感じ。
しかし、支持は的確で、オペレーションの流し方を完全に把握している。
こういう人がやらないと、二郎系の店は回らないよな。
客の食べ進み具合を見て、逆にオペレーションをセーブしている感じ。
その証拠に、席に通されてから提供まではわずか３分。
ややクタめに見えるヤサイの標高は程よい感じ。
豚はヤサイの下で、頂上には味付けアブラが多めにかけられている。
少なめコールでも、ニンニクはけっこうあるので、これで正解だった。
マシだと、この２倍以上あるんじゃないかな。
戦闘開始。

麺は低加水の平打ち太微ウェーブ。
やや硬めの茹で具合で、小麦感豊か。
しかし、一般的な二郎系の麺とはちょっと違うな。
オーション的な味わいや食感じゃない。
麺箱は三河屋製麺。
味噌ラーメンとかに使われそうな麺だ。
これも意外に合うし、逆に新鮮な感じがした。
スープは軽く乳化した豚骨醤油。
麺もそれほど太くないので、軽い粘度でもしっかり絡む。
いやぁ、これはよくできている。
豚の旨みはしっかり出てるし、化調の利かせ方も程よい感じ。
塩分濃度も、しょっぱ過ぎず薄過ぎず、飲めば飲めるレベル。
個人的には、これくらいのスープが好きだな。
具は、ヤサイ、アブラ、ニンニク、豚。
ヤサイはキャベ率高めで、ややクタ気味。
味付き背脂がかかっていてヤサイに馴染むので、最初から美味しくいただけた。
標高はそれほどでもないので、少し食べればスープに沈め、麺を引き出すことができる。
ニンニクの刺激レベルも程よい感じ。
処理の仕方かニンニクの質か、時々腹壊すような刺激的なのを出す店があるからね。
ヤサイがなくなってくると、分厚い豚が顔を出してくる。
見た目からして腕肉かな。
厚さ２cmくらいでなかなかの大きさ。
パサつき皆無でやわらかそうに見えたが、赤身はちょっと噛み応えを残した感じだった。
歯がダメなジジイなので、もう少しやわらかいと最高だった。
生玉子にディップして美味しくいただいたけどね。
麺量は300gなのでしっかりある。
たまたまかもしれないが、１番セットや小を頼んでいる客が多かったので、ちょっと焦る。
同ロットでは、中は私一人だったかな。
左右の客が先に抜けたので慌てて掻き込むが、スープが美味いのでもっと飲みたいなぁ。
完飲もできたが、体のことも考えて３分の１残してフィニッシュ。
写真を確認して調べたら10分くらいだったので、300のヤサイマシならまあまあの時間か。
これならロット乱しにはならないかな。
直系二郎の新店を狙う、いい準備運動になった。

三河屋製麺製の麺が特徴的な、軽く乳化したバランスのいい二郎インスパイア。
そんなに特別なものではないが、流石人気店系列、上手く作るなぁ。
平日のと土曜日は、翌2:00まで営業してるのも大きな特徴。
そんな遅くに本格的な二郎系がいただける店は、ちょっとないだろう。
需要もあるんだろうね。

とにかく、登録した手前、早めに来られてよかった。
今後はまぜそばなども出していくのかな。
登録者として心から応援している。
機会があったら電車で来て再訪し、ビール中瓶と一緒にいただきたい。




蛇足；
店を出ると、まだ腹に余裕があるなと感じた
食べる気なら大でもいけたかな
しかし、食べるのが遅いと迷惑がかかるから、300gくらいが限界か
もう１軒行こうかとも思ったが、血圧という懸念材料も出てきたので自粛
大人しく帰ることにした

１杯なら、ただの食事１回分
チートデイにはならない（笑）