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先週末１５日にプレオープン、元住吉からの移転リニューアルだそうだ。店名、コンセプトは大変更している。店は自由が丘駅前の路地の奥の路地、心配していたがやはり素通りしてしまった。入店し、券売機の前へ。プレ中は生姜ラーメンとまぜそばのみ。生姜をポチッ、店の方から「手揉み麺」or「細麺」を聞かれ、「手揉み」をチョイス。自由が丘っぽいオシャレな店内、スタッフは４名、皆さん丁寧な接客です。１０分ほどで着丼、大きなレアチャーシュー、青菜、刻み玉ねぎ、岩海苔がトッピング。最近よく見かける岩海苔、強く主張はしないがわき役としてアクセントになっている。東京製麺特注の手揉み麺はモチモチでサクサクで美味しい。煮干し昆布を軸にしたスープは清湯醤油味、トロトロで濃い目。コクがあり旨い。「まぜそば」も気になるところ、だなぁ。
タバサ
BUBU
スプーナー®
かろりーめいと
蒼風
爆麺隊
店は自由が丘駅前の路地の奥の路地、心配していたがやはり素通りしてしまった。
入店し、券売機の前へ。プレ中は生姜ラーメンとまぜそばのみ。生姜をポチッ、店の方から「手揉み麺」or「細麺」を聞かれ、「手揉み」をチョイス。
自由が丘っぽいオシャレな店内、スタッフは４名、皆さん丁寧な接客です。
１０分ほどで着丼、大きなレアチャーシュー、青菜、刻み玉ねぎ、岩海苔がトッピング。最近よく見かける岩海苔、強く主張はしないがわき役としてアクセントになっている。
東京製麺特注の手揉み麺はモチモチでサクサクで美味しい。
煮干し昆布を軸にしたスープは清湯醤油味、トロトロで濃い目。コクがあり旨い。
「まぜそば」も気になるところ、だなぁ。