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2025/11/18(火)20:00頃定訪。寒くなってきたので、限定の柚子味噌󠄀らーで温まります！お腹空いたので800g申請。スープ：味噌󠄀に魚介豚骨が絡み、かなりドロっと濃厚。デフォより粘度高め、麺量が多いためか汁無しレベル。柚子の爽やかさがいいアクセント。粘度が高くて少しぼやっとした感じがするかなぁ。麺：全粒粉入り太麺。つけ麺と比較して細め。コシがあり噛み応えがあって、濃厚スープにあいます。具材：豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え、鶏つみれ、玉ねぎ、白髪ねぎ、柚子。白髪ねぎの風味がいいし、玉ねぎの清涼感もこの濃厚スープにあう。でもやはり柚子ですね、この風味が味噌を引き立てます。スタッフの温かい接客が再訪したくなりますね。美味しかったです、ごちそうさまでした。
jim
jim
寒くなってきたので、限定の柚子味噌󠄀らーで温まります！お腹空いたので800g申請。
スープ：味噌󠄀に魚介豚骨が絡み、かなりドロっと濃厚。デフォより粘度高め、麺量が多いためか汁無しレベル。柚子の爽やかさがいいアクセント。粘度が高くて少しぼやっとした感じがするかなぁ。
麺：全粒粉入り太麺。つけ麺と比較して細め。コシがあり噛み応えがあって、濃厚スープにあいます。
具材：豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え、鶏つみれ、玉ねぎ、白髪ねぎ、柚子。白髪ねぎの風味がいいし、玉ねぎの清涼感もこの濃厚スープにあう。でもやはり柚子ですね、この風味が味噌を引き立てます。
スタッフの温かい接客が再訪したくなりますね。
美味しかったです、ごちそうさまでした。