2025.11.20（木）晴れ　初訪問　11:36入店　先客2 後客3　11:39提供

休み消化の為、本日も仕事がお休みでした。
某マップサイトで検索・・・（巷でいうマグニフィセント・セブンの一社。）
ほぼ土地勘の無い、京成立石駅近くの当店を訪問です。
入店して中央付近にある空いている2人掛けテーブルに許可を得て着席。
メニュー表を拝見して「タンメン」を確認！！
女性店主さんに口頭で注文します。
お店は店主さんとお母さま？の女性お二人で切り盛りされてました。
お冷やはセルフ式で入口近くに冷水器とグラスが置かれてました。
自らグラスに注いで暫し席で待機。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・一味唐辛子・GABANのブラックペーパーグラインドが完備。
備え付けのテレビからはテレ朝のニュースが流れてました。
待つ事、約3分程で提供！！

麺は黄色い縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良い。
噛むと軽めだが、歯ごたえがあり食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ

豚肉と野菜などの具材は炒めてから、スープで煮込んでから仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
赤身中心で締まった感じの肉質でした。
豚肉の量は適量。
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が通されて食べ易いですね～
因みにキャベツは適度な大きさにカットされてました。
玉葱は入って無かったが、十分な野菜の盛り具合に思えました。
キクラゲは弾力感が強めで食感は良好。

スープはやや濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物で構成？
化調はやや強めな印象。
乾物の旨味も利いて、旨味成分に物足りなさは無かったです。
塩分はやや強めですが、野菜が多めなので問題なし。
油分も程よく感じられる程度の油量に思えました。

麺と具材を完食。
スープは美味しかったが、健康維持の為に半分以上残させていただきました。
お会計を済ませて退店です。

総評
麺は及第点。
豚肉、野菜、キクラゲなどの具材は合格レベル。
スープも塩分は少し強めでしたが、乾物系素材の旨味があって美味しかったです。
接客は非常に丁寧な対応。
店内はこじんまりとしていたが、清潔感が保たれてました。
ご馳走様でした！！