コメント
おはです!
偶然にも、昨日私。他の直系ジロをいただきましたwww
こちら、相模大野の和っカレーは
いずれ攻略せねばならぬ、一杯です。
相変わらず臨場感あふれる、写真に感動モノです♪
YMK | 2009年8月20日 08:46おはようございます。
スモジは未登頂です。
こちらは確か初めての場合は大を食べられないと言うことですので
控えめに小で行こうと思っておりますが、カレーと豚は付けちゃいそうです!
来月の上旬くらいに行けたらいいかな~って思ってます。
3ちゃん | 2009年8月20日 09:08どうもです
こちらに行く機会に恵まれたらカレーは絶対付けたいですね。
しかし先日の八王子以来この手のラーメンから離れちゃってるんです
でも無性にもやしをワシワシ食べたくなる時が有るんですよね。
UNIA。 | 2009年8月20日 09:41どうもです!
ぶたが美味そうですよ~
ちょいと麺は細めなんですね。
でも、二郎から遠ざかってしまっているので目に毒です(笑)
久しぶりに二郎を堪能したくなりました!
鳩を飛ばして近場の守谷にでも行ってみよかなぁ!
てつ | 2009年8月20日 11:28どうもです♪
最近二郎に覚醒した者ですw
カレー味ですか~、美味しそうですね~。
もはや二郎のためなら遠征も厭わない僕なので、
ひょいっと相模大野まで行ってしまおうかなぁと思います。
ブタもいいですね!
りとる | 2009年8月20日 11:46こんにちは。
生々しい画像に身悶えです(笑)、特にブタ。
新しい店は未訪なので、いずれは行かねばなりません、もちろん小で。
水戸 稲郎 | 2009年8月20日 12:26どうもです~。
あ~、、スモジですかぁ~!
懐かしいなぁ~。遠かったなぁ~(苦笑)。
カレーというアイテムがあるコチラは、貴重な二郎ですね!
私もカレーで頂きましたが、スープが予想以上に美味しかった為、素のままで頂きたい衝動に駆られてしまいましたw
別皿提供になったのであれば、最後だけ楽しむというコトもできるので、このシステムは嬉しいですね!
おうじろう | 2009年8月20日 17:11◆YMKさん
コメントありがとうございます。
二郎行かれたのですね。
どうしても、たまに行きたくなるようですね。
相模大野のラーメンは、なかなかいけますよ。
ぜひ行ってください。
時間が合えば、お供できるかもしれません。
◆3太郎さん
コメントありがとうございます。
スモジはまだですか。
小でもかなり量がありますよ。
心配ありません。
足りなかった時の解決方法もたくさんあります(笑)。
ブタはおススメです。
カレーは無くてもOKです。
>来月の上旬くらいに行けたらいいかな~って思ってます。
そうですか。
もうすぐですね。
6日(日)も含めた日曜日であれば、ご一緒できます。
KM | 2009年8月20日 19:43◆りうさん
コメントありがとうございます。
ぜひ訪問してください。
>でも、貼り紙だらけじゃ緊張しちゃいそうです。
緊張するとよけい粗相をしたりして。w
りうさんなら大丈夫でしょう(笑)。
実際以前は怒られている人が結構いました。
最近はさすがに少なくなってしまいました。
楽しみが減りました。
陸さんのレベルまでは行かないのですが、
二郎の中では好きな方です。
脂が少ないのがいいですね。
旨みはスープにだいぶ移行してますからね。
◆UNIAさん
コメントありがとうございます。
カレーが無いのはどこでも食べられますが、カレーが食べられる所は
少ないです。
スープがいいので、またカレーもいいですよ。
ヤサイは今回の自分のより、少ないかもしれません。
マシマシはありえないので、しかたないですね。
また来てください。
KM | 2009年8月20日 20:08◆てつさん
コメントありがとうございます。
ぶた、なかなかいいですよ。
もしいらしたら、ブタは必須です。
麺は細めですね。
啜りやすいです。
少し伸びやすいかもしれませんので、大盛は注意が必要です。
そういえば、自分は守谷に行かないといけないですね。
秋でしょうか。
◆littleさん
コメントありがとうございます。
最近二郎なんですね。
一気にいろいろ行ってみてください。
littleさんはスリムなかたなので、二郎より、
端麗なもののイメージが強いです。
二郎には不思議な魅力がありますね。
相当な回数を食べてますが、まだたまに食べたくなります。
スモジ、行ってみてください。
KM | 2009年8月20日 20:16◆水戸 稲郎さん
コメントありがとうございます。
お元気のようですね。
今回の写真は、よく映ってますね。
本当はブタが端も含めて5個あるのですが、沈んでます。
それを写したいですね。
以前はブタの量がもう少し多かったのですが、
それでもまあまあの量です。
味はご存知ですね。
ぜひ行ってくださいね。
◆ラーメン王子さん
コメントありがとうございます。
>懐かしいなぁ~。遠かったなぁ~(苦笑)。
行かれたのは大分前でしょうか?
皆が燃えていた時期ですね。
どこに行っても、面白い話がありました。
こちらのカレー、カレーがなくても食べられる優れものです。
ぜひまた行ってください。
KM | 2009年8月20日 20:24こんばんは。
これは盛がいいですね~。麺が多かったんですね。下から盛り上がっているのが
写真でよくわかりますよ。野菜はいつもと同じくらいでしょうか。私は減らされると
わかっていながらましましと唱えるひねくれ者ですので案の定野菜は減らされました(笑)
1度しか訪問していないので、味は何となくでしか思い出せないですが、また食べて
みたい1杯です。
Killa Queens | 2009年8月20日 21:01こんばんは~。
物量が多そうですし、何よりお写真がグググっと来ますね♪
でもでも~、マシって言うと減らされちゃうんですか w( ゚ Д ゚ ;)w ビックラ
ついつい聞いちゃいそうです。
むづかしいお店ですね~。
一人ぢゃ怖くて向かえませ~ん(=^0^=)
プリティ | 2009年8月20日 23:46KMさん、毎度で~す!!
スモジはやはり間違いないですよね。
>今日のはやっぱりブタの旨みが強いスープ。
>乳化したスープとの混合のようなので、コクもある。
>グルは少なめなので、自分の口には合う。
>醤油のキレもほどよく、レベルの高い二郎スープだ。
この部分、すごい共感できます!!というか、スモジは今まで4回ともブレがない、抜群の安定感です。豚骨でそれってすごい事ですよね。
田畑 公崇 | 2009年8月21日 00:48こんばんわ~!!
いや~旨そう!!リニューアルしてから行ってないです~!!
なぜかここの行列は異常に待ちが長く感じてパスしちゃってる感があります。
実際、途中で諦めることが数回あったのはここぐらい。。。
お店も大きくなったようで・・・・でもあまり変わらないのかな。
>この麺の特性を活かすのが、「和ッ!カレー」だと思っている。
カレーを一緒に吸い込むことにより、豚骨のとろみ感+麺のヌメリ感+カレーのとろみ感+魚粉の4要素が独特の調和を生みだす。
イメージ出来ます!!ヌメリとろみは紙一重!!カレーその相性を同居させる力を持ってますよね!!
行きたい!食べたい!!
80000 | 2009年8月21日 01:05デカイですね〜!
朝食後にこれを食うあたりさすがの一言です♪
バイブスマン♪ | 2009年8月21日 04:35◆Killa殿
コメントありがとうございます。
夏も終わりですね。順調でしょうか。
ヤサイは見た目は少なめのようですが、丼の周辺部分が多いので、
意外とあります。上より多い感じですね。
麺が中央に盛り上がるので、端に余裕があるようです。
野猿ではよく横にはみだしますね。
麺が横に、平気ではみ出すのは蓮爾位です。
相当ひねくれていますね。
やはり減らされましたか。
会社の若い人を連れていった時です。かなり脅かしておいたので、緊張して
うまくヤサイが言えなくて、ブッキラボウでした。
出てきたのは、ヤサイ\"一つまみ\"でした。
最初、自分も言い方で、いろいろ遊んでいたのですが、
やりすぎの時もありますね。
味には自信をお持ちなのですが、それだけのことはあると思います。
また行ってください。
◆プリティさん
コメントありがとうございます。
写真、いくらかいいですね。
二郎の写真は、カウンターの赤の影響で、どうもうまくないです。
こちらは濃い目で暗い色なので、うまく写ったようです。
ブタも中にズラッといるのですが、そのままにしました。
こちらで多くしてもらうのは、チョモランマ登頂より難しいです。
昔の方が盛がよかった気もします。
盛りは二郎では多い方です。
一度来てください。
KM | 2009年8月21日 07:02◆TK of the Worldさん
コメントありがとうございます。
行ってきましたよ。
おっしゃる通り、味がグレードアップした気がします。
ブタダブルを復活させて、さらにブタを増やすとすごいでしょうね。
行ってよかったです。
親方も工夫を続けているようですね。
休みをとって研究しているのでしょう(笑)。
ブレが少ないのは事実です。
結構細かいことに気を使っているのでしょうね。
たまにカレーはどうですか?
◆80000さん
コメントありがとうございます。
>なぜかここの行列は異常に待ちが長く感じてパスしちゃってる感があります。
実際、途中で諦めることが数回あったのはここぐらい。。。
そうですね。行列は異常ですね。休みも多いのですが、やると行列覚悟
ですね。日曜日はすごいでしょうね。
新しい店は席数が多いのですが、麺茹でのCapacityできまりますので、
変わらないと思います。
カレー、まだでしたら試してください。
KM | 2009年8月21日 07:14◆バイブスマン♪さん
コメントありがとうございます。
こちらは麺多めです。
少ないのはメニューにもありますので、
一度行ってみてください。
二郎もいろいろあるので、量に気をつけ、味の濃さにも
気をつければ、楽しめます。
こちらの大は小の1.5倍と思っていたので、朝食後に行ったのですが、
2倍は軽くありました。
普通の人にはススメられない大きさですね。
少なめがいいと思います。
KM | 2009年8月21日 07:21おはようございます。
夏休みは終わったようですね。
スモジはリニューアルしたようで少し駅から遠くなったようですね。
場所柄移転の方が良かったかもです(笑)
初訪では和ッカレーを楽しんで大満足だったのでデフォルトも頂きたいと思っています。
帰省で頂いたモリジは余り満足の行くものではなかったので早くもカネシ病が発病しています(汗)
ユー坊 | 2009年8月21日 09:12KMです。
そろそろキリギリスの夏も終わろうとしてます。
アリになる前に後一遊びしたいところです。
少し駅から離れました。
一刀斎という店のそばです。
確かに人通りは少ないので、並んでいても気が散りません。
カレーは経験済みですね。
普通のがスープを味わうにはいいかもしれませんね。
KM | 2009年8月21日 09:37こんにちは♪
二郎系にカレーは合いますよね。
家の近くにある角ふじでカレーラーメンやカレーつけ麺を食べた時のことを思い出しました。
ところでスモジって何の略語ですか???
初めて聞いた単語かもしれません、教えてください
&Y1C | 2009年8月21日 11:51◆&ゆいさん
コメントありがとうございます。
カレーはラーメン同様、国民食ですね。
この組み合わせは、旨いに決まってますね。
ご主人がもと相撲取りでした。
この相撲と言う字と相模大野二郎の相模が似ているので、
相模二郎が相撲二郎になったようです。
スモウのジロウです。
KM | 2009年8月21日 19:02KM様
こんばんわ^^
東大本郷の「神勢」へのコメントありがとうございます。
「神勢」さんはアクセスはいまいちですが、男山は
なかなか凛々しいものがありました。
でもKMにしてみれば男山ではなく、男丘だと思いますw
スモジ。まだ未訪ですw
>こちらでは大ブタ+和っ!カレーに決めている。
馴染みのお店で決め打ち。信頼の証ですね。
そろそろ直系店での新規開拓を模索しています。
KMさんのレビューでスモジが候補に入りましたw
フリーダム | 2009年8月21日 20:31◆フリーダムさん
コメントありがとうございます。
まだでしたか。
小田急線一本ですので、時間的には問題ないですね。
味は安定しているので、大丈夫でしょう。
ラーメン以外でも楽しめますよ。
でかい丼は見ておく必要があります(笑)。
KM | 2009年8月22日 07:10こんばんは!
スモジはまだ行ったことがありません。
行ってみたいとは思うのですがちょっと遠く重い腰がなかなか上がりません。
麺はヌメリがあるのですか。
一般的にはあまり歓迎すべき状態ではなさそうですがカレーと上手い具合に組み合わさるとは面白いですね!
ますます行きたくなりました。
土屋 圭二郎 | 2009年8月22日 21:10毎度~
スモジって、ラオタの暗号かと思うたら、相撲二郎の略なんや~
相模に謝罪が必要やねwww
カレーな二郎にも驚きなんやけど、
小ヤサイをぺろりでメルマガ登録しとる奥様に、萌え~です~w
カレー系は得意な分野やないねんけど、二郎+カレーには興味津々ですぉ~
アカンな~同好会 | 2009年8月23日 00:02◆R32GTRさん
コメントありがとうございます。
スモジはおもしろいので、一度行っていただきたいです。
話題に事欠きません。
味もいいと思います。
麺のヌメリ感は強調して言ってますが、二郎の麺では
通常備えている程度ですので、心配ありません。
これがないと、のどを通りにくいと思います(笑)。
カレーとの相性はいいですね。
◆ディフェンスに定評のある池上さん
コメントありがとうございます。
ご主人の体格がいいので、見ているだけで楽しいですよ。
うちのカミさんはなかなかやります。
負けず嫌いで、残すのがいやなようですよ。
後で苦しいというのも聞いたことがありません。
府中で一度デフォの野菜が男の人より少ないと怒っていました。
二度と行かないなんて言ってますよ。
カレーがないラーメンはどこの二郎でもありますので、
カレーが食べたい時に行きます。
変化がないと、さすがに二郎も飽きてきます。
KM | 2009年8月23日 02:46どうもです!!
リニューアルした\'スモジ\'に興味津々ですw
前回、和カレーを試したので、次回はデフォかなぁ・・・
お茶漬けってまだあるんでしたっけ??
泉 | 2009年9月1日 09:39◆泉さん
コメントありがとうございます。
ミックス節とお茶漬け麺はまだあるようですよ。
節は好みでOKだと思いますが、
デフォで十分おいしいと思います。
今度来てくださいね。
KM | 2009年9月1日 18:47
KM
A.U
cheese


リミナル





◆Renewalしたスモジの大ラーメン
今夏休みなので、サンダルでブラブラしながら近場のスモジまで。
10時半より少し前だろうか、新しい店に到着。すでに先客の方
がいたので、開店時間を聞いてみると、相変わらず早めに開けて
くれるようだ。
朝食後なので、少し早すぎるとは思うが、暑いのに行列は
避けたいので、しかたない。
閉じられたシャッターには、今までの『お達し』の集大成ともいえる
張り紙の嵐。いまさら読むこともないが、一言で言うと、ややこしい
お店だそうだ。結構細かい人なので、沢山のことが気になるようだ。
こちらでは大ブタ+和っ!カレーに決めている。
理由は前回のReviewに書いたので、もう一度引用する。
-----------------------------------------------------
以下引用:
ここの麺はやや細めで、小麦粉感が少し弱い気がすることと、
麺硬めを今年位から止めてしまったので、やや柔らかめが標準だ。
表面は微妙に柔らかな層があり、ヌメリに近い感覚がある。
もちろんこれが良い悪いというのではなく、そういうものなのだ。
この店舗で食べるには、この麺が後述するスープを吸って色が濃くなったものが、好きでなくてはならない。
この麺の特性を活かすのが、「和ッ!カレー」だと思っている。
カレーを一緒に吸い込むことにより、豚骨のとろみ感+麺のヌメリ感+カレーのとろみ感+魚粉の4要素が独特の調和を生みだす。
これぞスモジのカレー味なのだ。
--------------------------------------------------------
細さ、伸びやすさ、ヌメリ感などを生かすにはカレーだ。
これにより、麺が生かされる。どうせ食べるのなら、より旨く食べる工夫必要だ。
親方、助手殿にブタを取り出すように指示。
見ていると、奥の寸胴には紐で縛られたブタがいっぱい。
これを取り出す作業。結構な重労働だ。
すべてのブタを取り出したあとは、煮汁が寸胴の3分の一位しか残らない。
それにしても大量のブタ。
隣の寸胴は脂身も浮き、上層は完全に乳化しているように見える。
このスープをブタの入っていた寸胴にまた移していた。
いずれにしても、大量のブタを煮た汁をスープに使用している
訳なので、スープがうまい訳だ。
最近はカレー粉パートは別皿で出てくるので、先に舐めてはだめ。
自分で乗せて写真撮影。
カウンターは赤になって撮影向きではないが、同じ赤でも彩度が
低いので、影響は少なくてよかった。
さて、最近スープの評判がいいので来てみたのだから、スープから。
今日のはやっぱりブタの旨みが強いスープ。
乳化したスープとの混合のようなので、コクもある。
グルは少なめなので、自分の口には合う。
醤油のキレもほどよく、レベルの高い二郎スープだ。
ワイフもここの味が一番好きなようで、よく一緒に来たものだ。
彼女は小のヤサイ増し位はペロリなので、なかなかやる。
自分より早く終わって、お先にだ。
ちなみに太ってはいません。
いまだにメルマガが来ているようで、2人の携帯がよく同時に鳴る。
大概は臨休のお知らせ。
ブタは脂身で食べさせるタイプではなく、赤身の食感とうまみで
食べさせる。噛み応えを残しておいてくれているから、
旨みも十分残っている。ちょうど良い茹で時間。
量も多い方でうれしい。
麺上げは平ザルだ。
小が300g、大が450gと張り紙に表示してあるが、
そのとおりの時もあるし、そうでない時もある。
今日のザルの感じでは、小300gということはないな。
とてもそんな量には思えない嵩だ。
同じロットに大は一人であったが、結局すくなくともザル2杯分は
入ったようだ。
ここの青い丼は大きい。
麺投入後、麺が盛り上がっているので、600g以上ある。
こちらでは久しぶりの大盛だ。
あふれる直前の液面。
普通の店の麺ましに近い。
かといって、本当に450g位の時もある。
後から来たメッセージで分かったっが、どうやら、今日は麺を沢山用意してくれたようだ。
スモジの大でこれだけの見た目は珍しい。
最近胃が小さくなって、少食のKMにとってはこの量で十分だった。
大満足の量。ありがとう親方。
最後に店の方達にお礼。
背後の巨大丼をご神体にする、スモジ明神に一礼して店をでる。
軒先には巨大な提灯。
こちらはよく知っている親方2人からの寄贈のようだ。
張り紙よりはこちらの方が好印象。
それにしても大きいのばかりの日だった。