13:30頃 初訪。

11/18から高級焼き鳥店の二毛作昼営業で提供されることになったラーメンが気になり、タイミングが合い訪麺。

店舗はビルの2階にあり外階段を上がると「スタッフが案内いたします。お待ちください。」の看板が設置してあり、階段上部で暫し待機。

少しすると女性店員さんが出てきて声が掛かり、横一列に並んだ8席あるカウンターの左端へ。

先客5名、後客2名。
メニューを拝見し男性店員に口頭注文、先払い制とのことで現金にて支払いを済ませました。

ビールは先に出して良いか聞かれ「はい」とお願いすると、冷えたグラス＆一番搾り小瓶が置かれ一人乾杯♪

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
大小の鶏油玉が煌めく黄金色したクリアなスープはフワッと優しく鶏が香り地鶏の旨味が程好く効いた塩ダレ円やかで雑味のない適温熱々の美味しい鶏清湯塩スープです。

キタノカオリ＆きたほなみ＆もち姫をブレンドしたという自家製ストレート細麺はチョッピリ柔めのムチッとした茹で加減で、表面ツルッと滑らかな軽く啜るだけでスルスルッと口内にスープと共に入ってくる美味しい柔麺です。

厚みのある鶏ロールチャーは皮がカリッと炙られており香ばしく確りとした噛み応えあるもの、ワンタン2個は荒目の鶏挽肉で肉々しくメンマはコリッとした歯応えのもので、何れも美味しい具材達でした。

スープ温度下がってくると鶏の旨味が良く感じられるようになり、白髪ネギを絡めながら啜り続け麺とスープをほぼ同時に美味しく完食・完飲です。

退店時には入り口付近まで男性店員が出てきて見送られ接客も好印象^^
ごちそうさまでした♪