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コンソメのようなスープは醤油不使用とのこと。それでも不足感なくしっかりらーめんのスープとして成立している。麺は少しボソッとした食感の中細麺でスープとの絡みも問題ない。チャーシューは豚と鴨で豚は分厚くでも柔らかく、鴨も肉感しっかりでどちらも高レベル。味玉は黄身が流れ出るくらいの半熟度なのでスープの味を変えたくない人は注意が必要。メンマも厚みがありながらサクッと切れる歯ごたえ。お店も店員さんも雰囲気の良い良店です。
レインマン
しゃとる
RAMENOID
Maru
スプーナー
川崎のタッツー
それでも不足感なくしっかりらーめんのスープとして成立している。
麺は少しボソッとした食感の中細麺でスープとの絡みも問題ない。
チャーシューは豚と鴨で豚は分厚くでも柔らかく、鴨も肉感しっかりでどちらも高レベル。
味玉は黄身が流れ出るくらいの半熟度なのでスープの味を変えたくない人は注意が必要。
メンマも厚みがありながらサクッと切れる歯ごたえ。
お店も店員さんも雰囲気の良い良店です。