２０２５年１０月２７日（月）　１６時２０分頃訪問。

この日は少し移動して早めの夕飯を煮干しの山岡家さんへ。
ジョイフル本田の前を右折するのですが、大型車が多く中々曲がれず。
なので、市道？を通って回り込んで６号へ抜けることに。
到着すると入店し、正面のハイテク券売機へ。
辛い系を頂いてみることにしました。
カウンター席へ食券を渡します。
無料のマヨネーズと、アプリクーポンのチャーシューをお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚骨がメインのタイプ。
しっかりと豚の味わいも感じられますね。
そして煮干しもいい感じに効いているのがいいですね。
更に辛味が付与されていて、中々美味しく仕上がっていますね。
熱々なところもポイントですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減やや固めで理想的な仕上がり。
少し噛み応えがあり、煮干し系にも合う感じに仕上がっていますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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トロトロに近い感じで、柔らかくていいですね。

増したので２枚ですが、厚さは結構異なる感じでした。

メンマは極太の噛み応えがあるタイプ。
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刻み葱と、刻み玉葱もいいですね。
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板海苔は可也小さい感じで、スープに乗って縮んじゃっていました。
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そして唐揚げ。
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可也柔らかく仕上がっており、こちらの唐揚げは神レベルですね。

マヨもたっぷりなので、沢山つけて頂きます。
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美味しくいただき完食です。
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辛煮干しもなかなか美味しく仕上がっていますね。
煮干し専門店ですが、メニューが豊富なのも嬉しいところですね。
そして唐揚げは申し分のない、最高の逸品です。


ごちそうさまでした。