２０２５年１０月３１日（金）　１６時１５分頃訪問。

この日は少し移動して早めの夕飯を荒川沖のゆうさんへ。
今回も辛い系の限定ですが、クラシックの辛味噌とのことで頂いてみることに。
到着すると店内へ。
正面にある券売機で食券を購入します。
今回こそは、和え玉的な一杯を頂こうと券売機をチェックしますが・・・
頂く前にメニュー落ちしてしまったみたいです。残念。

なので、本日の限定のボタンのみポチっと。
案内されたカウンター席で食券を渡します。
中盛までサービスとのことで、中盛でお願いしました。
辛さはＡＢＣで選べて、中辛のＢでお願いしました。

前回、前々回同様、この時間帯は外国人男性のワンオペですね。
前客のコンビの男性は、結構ガッツリ頂いていた様で、つけ汁お代わりしていました。
※確か特盛以上はつけ汁お代わり出来て、それ以外は有料だったと思います。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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細めの中太麺は加水率高めのストレート系のタイプ。
今回はあまり整列されておらず、自然に近い感じの盛り付けですね。
喉越し良く、風味の良い麺はとても美味しいですね。
この太さは茹で時間もそんなに長くないのも扱いやすそうですね。
中盛にしたので、麺量は３００ｇ程度。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が主体のタイプ。
清湯系ベースっぽく、味噌ですが、余り粘性はなくサラリより。
今回も最初のひと口は、唐辛子の粒がヒットして少し咽ましたが、
程よい辛さ加減で、食が進みますね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み葱、板海苔と味変用のニンニクと山椒。

チャーシューは豚のももタイプ。
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大判ですが薄切りで、プリッとした食感がいいですね。

メンマは出汁で煮込んだうまい一品。
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ほうれん草はいい感じの量が乗っていますね。
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刻み葱はつけ汁に散らされており、

板海苔は大きめのサイズですね。
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後半はニンニクと
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山椒を使って変化を楽しみます。
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最後はスープ割をお願いしてポットで登場。

今回も蓮華で調合しながら味わいます。


美味しく頂き完食です。
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辛い系のつけ麺は以前も頂きましたが、味噌ベースの方も美味しいですね。
サラリ系に近い感じですが、結構辛味は良く、つけ汁も結構減りますね。
和え玉的なメニューは食べずじまいで終わってしまい残念ですが、
またお邪魔させていただきます。
限定でもよいので、ふじ麺復活をお待ちしております。


ごちそうさまでした。