ももも
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コメント
どもです。
ゆうさんの味噌はデフォなんですか？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2026年1月10日 07:53おはようございます^^
寒い時期は味噌が食べたくなりますよね。
出来れば野菜炒めが入るとなお嬉しいですが。(*^-^*)
mocopapa | 2026年1月10日 08:26こんにちは。
元蓮の華の店主さん、こちらにいらっしゃるのですね。
具材が味噌ラーメンっぽくなくて斬新です。
glucose | 2026年1月10日 09:15ゆうさんの味噌は好きですよ
蓮の華の元店主さん、こうじ系に戻ったのは知ってましたが、今はこちらでしたか
英気を養って、再独立もあるんでしょうかね
RAMENOID | 2026年1月10日 10:36こんにちは(^-^)
この時期の味噌は暖まりますよね～♪
蓮の華の店主さんがいらっしゃるんだぁ。
こちらでもまた今度違うメニューを食べてみたいなぁ(^^)
みーこ | 2026年1月10日 12:05こんばんは^^
そういえばこの冬は余り味噌を食べていないですよ。
虎徹さんみたいなのは勿論ですけど、オーソドックスな
味噌って結構好きです。
としくん | 2026年1月10日 22:31味噌らーめんの挽肉。
地味なようでいて、実は有用ですよねー
おゆ | 2026年1月11日 22:44
この日は山岡家さんは新店舗開店待ちで営業しておらず。
少し移動して、定期訪問のゆうさんへ。
入店すると正面の券売機で食券を購入します。
肌寒い日でしたので、味噌ラーメンを頂くことに。
合わせて、ミニチャーシュー丼もぽちっと。
おっとこの日は元蓮の華の店主さんが入られていますね。
カウンター席で食券を渡して、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
しっかりとしたうまみが出ており、味噌の風味もいいですね。
挽肉でも追い出汁してくれている感じで、熱々なところもいいですね。
ついつい蓮華が進んでしまします。
続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、もっちり系の美味しい麺ですね。
味噌ラーメンにもピッタリな感じですね。
麺量は、１５０g前後。
具材はチャーシュー、挽肉、メンマ、なると、茹で卵、刻み葱、板海苔。
チャーシューは豚のタイプ。
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大判でいいですね。
挽肉ものっており
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メンマは美味しく炊かれた一品。
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なるとに
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半分の茹で卵もいいですね。
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刻み葱に
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板海苔は超小ぶりでご愛敬。
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そしてミニチャーシュー丼。
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白飯にカットチャーシューと軽くタレがかかって、刻み葱も。
何口か頂いた後に、スープをかけていただきます。
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茶漬け風も堪りませんね。
最後は卓上アイテムで味変を。
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美味しくいただき完食です。
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この時期は味噌ラーメンは熱々でいいですよね。
デフォルトでは野菜は入りませんが、具沢山でいいですね。
ミニチャーシュー丼も堪能しました。
元蓮の華の店主さんのオペは相変わらずで、手際よく美味しく拵えてくれますね。
ごちそうさまでした。