２０２５年８月４日（月）　１６時半過ぎに訪問。

この日は色々事情があり夕方に一杯頂くことに。
通し営業のゆうさんへ。
入店すると本日の限定をチェックします。
ゴマのつけ麺の様で、気になるので頂いてみることに。
案内されたカウンター席で、食券を渡します。
中盛までサービスな様で、中盛でお願いしました。
男性店員さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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少し細めの中太麺は加水率やや高めのストレートタイプ。
しっかりと晒されており、軽く整列してもりつけてくれていますね。
つけ麺にしてはやや細めですが、瑞々しく、喉越しもいいですね。
麺量は中盛で３００ｇくらい。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が主体の清湯系のタイプ。
醤油ベースのカエシで、ゴマが投入されていますね。
ロッソさんのごまつけとは異なり、ゴマペースト等は未使用で、
白胡麻の穏やかな風味が加わっていて、これもいいですね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、なると、刻み葱。

チャーシューは豚のももタイプ。
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メンマは出汁で炊かれた感じの色黒系のタイプ。
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ほうれん草もこちらの定番ですね。
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なるとと刻み葱はつけ汁に入っていますね。

中盤は別皿のにんにくなどを使って変化を楽しみます。

後半は卓上のお酢を加えて、酸味を付与させます。


美味しくいただき完食です。
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ゴマの風味が心地良い、さっぱりといただける美味しいごまつけ麺でした
ゴマペースト系の担々風のタイプも好きですが、今回のタイプもまたいいですね。
細めの麺もつけ汁にマッチしていて相性もいいですね。
また、新しい限定にも期待しております。


ごちそうさまでした。