14:40頃 再訪。

12/8で9周年とのこと、周年臨時営業は行けそうになく少し早いですが御祝いも兼ねて定訪。

初石駅から徒歩5分ほどで店舗前に到着すると奥様が出てきて、「まだ大丈夫ですか？」と聞くと「大丈夫！」とのことで入店。

先客5名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、テーブル席へ。
うずらの味玉は残念ながら売り切れで…orz

直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、サービスのアテもいただけ一人祝杯♪

青木店主＆奥様＋貴志君＋ホール男子の計4名体制での営業です。

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層の香味油のコクと鶏の旨味タップリな出汁に塩ダレが程好くキリッと効いた、大変美味しい適温熱々の膨よかでコク深い淡麗鶏潮スープです^^

微細なフスマが見える平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかな小麦香るKiriya麺が鶏潮スープを適度に纏ってきて堪らなく美味しく啜れます♪

ミッシリ柔らかでスモーキーな吊るし焼豚、チョイ厚カットの豚バラチャーは脂身プルンな味染み柔らか仕様、コリッとした歯応えの香り良いメンマ、那須御養卵の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに赤星も美味しく飲み干せました♪
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

温度低下で変化するスープ＆麺をジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

改めまして9周年おめでとうございます！

今後も変わらず定訪させていただきます^^
ごちそうさまでした♪