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90点
納豆ざる＋大盛[つけ麺/その他]
らぁめん ふるいち（東京都千代田区）ごっち

「納豆ざる＋大盛」@らぁめん ふるいちの写真「らぁめん ふるいち」に行ってきました。新宿の名店「らぁめん ほりうち」の姉球店、堀内氏に師事し正当にその味を伝授されたとのこと。お店には平日の15:29着で終始貸切でした。

納豆ざる（1,200円）＋大盛（100円）･･･納豆と玉子を混ぜ合わせたものがスープを覆っていて、スープに納豆の旨味と風味が絶妙にマッチ。納豆の個性が和ダシスープに見事に溶け込んでいます。個性的で意外とクセになる味わいになっているのが面白い。

湘南ラーメン食べ歩記 / らぁめん ふるいち＠神田
https://gotti-k5.seesaa.net/article/518799453.html

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