Item: らぁめん ふるいち
Rating: 85
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

85点

水曜日、最近2回も心変わりして他の店に行っちゃったので今日こそふるいちです。
11:45着でなんかいつもと違うぞと思ったらこの日は店主がいなくてちょっと静か（笑）
この時間で待ちはなかったですがほぼ9割の入り。
なので待たずに座れました。
お店は白人の女将に男性スタッフが2名、この日も生卵＆大盛券貰いましたが納豆ラーメンは生卵で解いてるし面も十分に多いんですよね。
2枚になっちゃったので次回大将にに相談しよ。
てなわけで今日からは納豆は納豆でも温スープの納豆ラーメンです。
中太平打ちの微ウェーブ麵の上には豚肩ロース，ナルト、メンマ、刻み海苔、小口切りのネギ、青菜。
そして表面の8割は生卵出といた納豆が覆ってます。
スープは鶏がらと豚骨からなる醤油清湯でほんのり煮干しも香り基本的に美味しいスープです。
醤油ダレも立ちすぎず甘すぎず出しゃばらずの万人向け醤油清湯ですね。
そこに納豆の旨味と風味満載の生卵のコクが加わって美味しく、もしかして納豆つけより好きかも。
麺は中太平打ちの微ウェーブ麺でニュルニュルつるつるして食感もいいし納豆を適度にまとい美味しいのなんの。
特に刻み海苔が納豆とともに纏わり付くと納豆の旨味に典の磯風味も加わりめちゃ美味しいです。
豚肩ロースは厚みがあり咬みがいもあり1枚のチャーの中に歯応えの違う部分があり楽しく旨かったです。
青菜はボイルオーバーでIEKみたい。
ふるいちのメンマは品質が安定していて何時も美味しいです。
小口切のネギは新鮮で風味良く量も多めでナイスでした。
美味しく麵を完食し、穴あきレンゲで納豆をすくいスープも9割飲んで満足FINISH
ご馳走様でした。
帰りは外待ちこそありませんが中街３名。
わいずは行列18名、中には明らかに奥まで入れない腹回りの方2名。

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2025年12月11日 07:11投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 10件

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定点観測乙です。
年内中に再訪検討しております♪

YMK | 2025年12月11日 07:25

お悔やみのコメント、ありがとうございました。

思ったよりも、並びは激しくないんですねェ〜
追随のチャンスが出来たら、ざるとラーメンのどっちにするか迷いそう😅

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年12月11日 08:57

こんにちは。
汁そばの納豆ラーメンも良いですね。
一度どこかで試してみようかな。

kamepi- | 2025年12月11日 10:29

納豆好きですね！ちょっと真似しちゃうかもです！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年12月11日 11:04

こんにちは〜
納豆✖️生卵どうも苦手です😣

NORTH | 2025年12月11日 11:10

こんにちは。

やっとつけ麺から脱却しましたね（笑）。
こちら、どこの納豆を使われているのか何気に気になっています。

glucose | 2025年12月11日 11:22

こんにちは。

つけから汁そばですが、
納豆からは
離れられないですね。

やっぱりネコが好き | 2025年12月11日 13:46

こんばんはぁ～♪
水戸のご老公がどこの納豆か気にしているようです。
次回店主さんに聞いてみてください(´艸｀*)

mocopapa | 2025年12月11日 17:22

どもです！
この納豆麺は発明ですよねぇ
納豆ラーメンをひもとくにあたり、この店は絶対外せません。

さぴお | 2025年12月11日 18:01

ガッチャマンさん　こんにちは。
あの店主さんいないと静かでしょつねぇｗ
ちゃんと亭主さんも休みかあって安心しました。(笑)
(^ω^)

麺スタ | 2025年12月11日 18:20

こんばんは。
おっ！ついに納豆ざるではなく、ラーメンのレポが登場しましたね！穴あけれんげで納豆ひろって、ご飯にのせて食べてみたいです♪

poti | 2025年12月11日 20:12

こんにちは

納豆系いいですね。
今回はラーメンで頂きましたね。
また年明けには、納豆送ってもらえるかなぁ。

ももも | 2025年12月11日 20:40

中には明らかに奥まで入れない腹回りの方2名……ww
どうするんだろう…しかも空席できたのが奥の方だと思いっきり入口からお客さんをなぎ倒してきますよね？大丈夫か？すみません、そっちのほうが気になってしまいました（泣）
ついに、納豆！勝手にお待ちしてましたよ！
僕そう言えば納豆ざるしか食べたことないかも……想像はできるものの、抵抗は全然ないんですが何故か未食でしたわ