既に次も行ってます。
今年初めてのふるうち。
陽気がよく外待ちも苦になる日じゃなかったのですがさすがに三馬路は8人待ち、一度銀行に行き西口商店街を戻って来たところでふるうちの主人に50メートル手前から見つかりあえなく補足されました（笑）
銀行に行く前に除いたら中俟ち5名でしたが12:30で町なく着席。
この時間くらいから待たずに... 続きを見る

1/18　閑散とした日曜日10:00過ぎの神田西口商店街、その中でダウンを着ながら『らぁめんほりうち』の美味しいらぁめん・つけ麺はいかがですか～とご店主さんが声を張り上げています。金曜日・土曜日と体調がすぐれず、明日からの出張準備のため日曜日のルーティンを外して本社に向かいます…その前にブランチ！　入店してらぁめんの食券を買い、前回いただいた「サービス券」で生卵をお願いして暫し... 続きを見る

12/23　今週で年内業務が締まるので、午後の定期検診前に本社へ。残り数日の販促準備と机周りの掃除をして退勤して昼ご飯へ。三馬路まで来ると店頭にガッチャさん、早くも食べ終えたとのこと…並びは10人以上並んでいたので少し話しをした後はコチラに11:40入店。店頭で声を出していたご店主さんに迎えられ入店、少しの空きがあったので待たずに着席…今回はガッチャさんのあとを追って納豆らぁめ... 続きを見る

神田の『らぁめん ふるいち』に訪問。　こちらのオープンは2025年7月で、新宿の名店「らぁめんほりうち」姉妹店。　ほりうち・満来系で好きな納豆系メニューにしようと思ったが、久々に「チャーシューざる」を注文してみた。　そして着丼した「チャーざる」。　豚骨・鶏ガラを使用した清湯醤油味スープは、アッサリながらも深みがあり味わい深い。　平打ちの太縮れ麺はツルっとモチモチでコシもあり、大... 続きを見る

１２月２４日水曜日、昼１２時３０分前に訪問。
おサボり、今年最後、１２月４回目。
毎週というのをやってしまった？
やりたい放題と言っても？
が、もっと休み人もいるので。
クリスマスイブで、天気は雨。
この日は、晴れの特異日らしい、９割？

今回、新橋のまねきねこ、朝カラ... 続きを見る

月曜日,
出遅れたのでせまかっちゃんに行くも11:45で中待ち２名でしたのでふるうちです。
わいずの２０名近い並びを横目に中に入ると中待ち５名に接続。
中待ち席増えてますね。
５分くらい座ってからカウンターにご案内。
この日は店主に女将さんに男性スタッフ２名、１名は見習い中ですね。
今日は店主がいるんでにぎやかです、お... 続きを見る

水曜日、最近2回も心変わりして他の店に行っちゃったので今日こそふるいちです。
11:45着でなんかいつもと違うぞと思ったらこの日は店主がいなくてちょっと静か（笑）
この時間で待ちはなかったですがほぼ9割の入り。
なので待たずに座れました。
お店は白人の女将に男性スタッフが2名、この日も生卵＆大盛券貰いましたが納豆ラーメンは生卵で... 続きを見る

「らぁめん ふるいち」に行ってきました。新宿の名店「らぁめん ほりうち」の姉球店、堀内氏に師事し正当にその味を伝授されたとのこと。お店には平日の15:29着で終始貸切でした。

納豆ざる（1,200円）＋大盛（100円）･･･納豆と玉子を混ぜ合わせたものがスープを覆っていて、スープに納豆の旨味と風味が絶妙にマッチ。納豆の個性が和ダシスープに見事に溶け込んでい... 続きを見る

11/15　出張の残務処理と前日の報告書提出のため本社へ、その前にブランチで10:40過ぎに入店。店主さんの元気な声に迎えられ、らぁめんの食券を買って空いている席へ。この日はヨーロピアン風の女性スタッフさんが2人、親子!?かなと思うほどでホール作業をこなしていました。5分ほどで高台に着丼、ゆっくり下ろしてパチリと撮っていただきます。

満来・ほりうち系の過去... 続きを見る

神田闊歩してたら、大人気家系の真ん前に新店が出来てて（実際は7月に出店らしい）、一生懸命声上げて呼び込みしてた。
ちょっち競合強すぎな場所でないかい？と心配になりつつ、パッと見ると新宿のほりうち出身らしい、期待して暖簾をくぐる。
なんか、チャーシュー麺かチャーザルならチャーを炙ってくれるとこの日特別サービスっぽく言うもんだからその気になったももの、デフォに5... 続きを見る