1/18　閑散とした日曜日10:00過ぎの神田西口商店街、その中でダウンを着ながら『らぁめんほりうち』の美味しいらぁめん・つけ麺はいかがですか～とご店主さんが声を張り上げています。金曜日・土曜日と体調がすぐれず、明日からの出張準備のため日曜日のルーティンを外して本社に向かいます…その前にブランチ！　入店してらぁめんの食券を買い、前回いただいた「サービス券」で生卵をお願いして暫し... 続きを見る

12/23　今週で年内業務が締まるので、午後の定期検診前に本社へ。残り数日の販促準備と机周りの掃除をして退勤して昼ご飯へ。三馬路まで来ると店頭にガッチャさん、早くも食べ終えたとのこと…並びは10人以上並んでいたので少し話しをした後はコチラに11:40入店。店頭で声を出していたご店主さんに迎えられ入店、少しの空きがあったので待たずに着席…今回はガッチャさんのあとを追って納豆らぁめ... 続きを見る

11/15　出張の残務処理と前日の報告書提出のため本社へ、その前にブランチで10:40過ぎに入店。店主さんの元気な声に迎えられ、らぁめんの食券を買って空いている席へ。この日はヨーロピアン風の女性スタッフさんが2人、親子!?かなと思うほどでホール作業をこなしていました。5分ほどで高台に着丼、ゆっくり下ろしてパチリと撮っていただきます。

満来・ほりうち系の過去... 続きを見る

7/19　この日は朝「中華そば みたか」で飲んでいましたが、出張整理のためにふらりと本社へ。出社も数人いましたが、注文書・報告書・精算書など淡々に片付けもう17:00を回っています。だとすれば出張中にオープンしていたお店に突撃です、嬉しい通し営業でこの時間でもパラパラとお客さんが入店。食券を買い空いているカウンターに座って厨房を眺めます。麺茹ではヘルプの店長でしょうか、バラツキ... 続きを見る