Item: らぁめん ふるいち
Rating: 83
Author: ちー坊

83点

神田の『らぁめんふるいち』に訪問。　こちらのオープンは2025年7月で、新宿の名店「らぁめんほりうち」姉妹店。　ほりうち・満来系で好きな納豆系メニューにしようと思ったが、久々に「チャーシューざる」を注文してみた。　そして着丼した「チャーざる」。　豚骨・鶏ガラを使用した清湯醤油味スープは、アッサリながらも深みがあり味わい深い。　平打ちの太縮れ麺はツルっとモチモチでコシもあり、大きめにカットされたモモ肉のチャーシューもタップリで食べ応え十分。　最後まで美味しく完飲完食。　次回は納豆系だな。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/30199194.html