mococpapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12949279186.html

SNSで「最強の町中華」との呼び声の高いお店の紹介がありました。

RDBの情報を見ると5人がレビューしており平均90点と高評価。
それを見たら町中華好きとしては居ても立ってもいられなくなり、他のお店は後回しにして伺いました。

そのお店は【中華料理 蘭香園】

最寄の駅は西武国分寺線の「恋ヶ窪」で駅から徒歩15分程度の住宅地。
幹線道路に面していますが、周りは住宅地。
かなり古い木造の建物の1階部分。
色褪せたテントには2階から干している布団がかかっていました。

営業情報によると11:30開店という事ですが11:20に到着するとすでに暖簾がかかっており営業中でした。

入店すると右側が厨房でその前にカウンター4席。
左側には4人卓×2、2人卓×１で厨房には店主さんご夫婦。
70代ですね。
先客2人で50代男性と20代女性の親子でしょう。

コロナの名残でしょうか厨房とカウンターの間にはビニールがかかっており、厨房の中の様子はあまり良く見えません。

メニューはカウンターの上の壁に掲示されています。
価格は昭和で止まっているようです。

ラーメン450円、麺類で一番高いのがエビそば650円と言う安さ。
1品料理でも一番高いのが800円。

セットメニューもすべて1000円以下。
ニラレバ＆ラーメン＆半ライスで1000円が一番高いセットメニュー。

定食類もあります。

カウンター席に着席し、お冷やをセルフで汲んで女将さんに「もやしそばと餃子をお願いします」とオーダー。
もちろん口頭オーダー後会計方式で現金のみ。
厨房を覗くと麺箱が見え「錦製麺」の麺箱ですね。
立川の老舗です。

さらに厨房に美味しそうなチャーシューを発見。
これつまんで🍺飲みたかったんですが、チャーシューのメニューもないし、午後、医者に行くので我慢。

先客2人の調理が終わってから私の調理に取り掛かります。
店主さんのワンオペで中華鍋を振う音が聞こえます。

そしてカウンター越しに着丼です！
醤油清湯スープに餡かけが乗っているもやしそばの麺顔ですね。
あんかけはもやし、ニンジン、ニラ、白菜、玉ネギ、豚肉かな。

丼は雷文柄で大きさはやや小さめかな。

餡かけがかかっていない部分のスープをレンゲでいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

スープの動物系は豚骨＆鶏ガラかなぁ～。
一口いただくと町中華のスープではなく、中華料理店のスープですね。
旨味はジンワリときて上品で優しい味わい。
上湯ではないと思いますがそういう感じのスープです。
香味油は不使用と思われ、カエシも優しい味わい。無化調と思われます。

先行レポをいくつか読むと店主さんは有名ホテルの中華料理の料理長だった方らしいんです。
それで納得ですね。

麺はやや太めのちぢれが入った中細麺。
茹で加減ジャストでしっかり茹で切った麺はモッチリ食感。
麺箱から立川の老舗製麺所「錦製麺」の麺と思われます。
麺味も良く町中華の麺とは異なる美味しい麺です。

あんかけは肉野菜を軽く炒めたものを強めの餡で包んだもので味付けはやや強め。
スープはあっさりで乗せ物が味付け濃いめは中華料理店の手法ですね。

餡が強いので最後まで熱々でフウフウしながらいただきます。
餡が強く味が濃いめなので麺と一緒にいただくのがいいですね。

麺の提供の直後に餃子も到着します。
やや大きめの餃子が6個。これが380円と言う安さ。

餃子用の鉄鍋でカリッと焼かれた餃子は、餡がしっかり入っているので食べ応えもあります。
餡にニンニクや生姜が効いており、何も付けなくても美味しくいただけますね。
この餃子美味しいですねぇ～♪

麺と餃子を交互にいただいて完食。
スープも美味しくて完飲FINISH。

もやしそばも餃子も美味しくて、他のメニューも食べたくなりますね。
ご馳走様をして後会計。550円＋380円＝930円
普通の町中華でも800円＋500円＝1300円位しますよね。

ホテル出身の店主さんの作る料理は中華料理がベースになった無化調と思われ、美味しくてしかも昭和価格という素晴らしさ。
近くだったら通いそうなお店です。

調理が終わった店主さんがお店の方に出てきたので見るとシャキッとした精悍な感じの方でまだまだ現役大丈夫ですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

お店の横には今でも使っているのでしょうか。
出前用のバイクがありました。

丸長・塩ラーメン 700円 まりぼ・ラーメン 650円 蘭香園・もやしそば 550円と１Ｋ以下のレポが続きましたが、まだ探すと１Ｋ以下で美味しいラーメンが頂けるお店ありそうですね。(*^-^*)