水戸の課題店
激辛の店だが、辛くないメニューもある

話題の「家系ラーメン王道家直伝 樹道家 水戸店」でいただいた後、店を出たのは14:20過ぎ。
せっかく水戸まで来たので、もう１店未訪店を攻めてみよう。
思いついたのが、昨年12月に開店したこちら。
水戸の激辛推しの草分け、「つけ麺 坊主」さんの支店で、店名からしても激辛の店だが、先日の担々麺の店でも「ZERO辛」があったので、こちらも辛くないメニューはないがと思って調べると、あるらしい。
そこで、遅ればせながら行ってみることにした。

ところが、Googleさんに店の位置を入れて出発すると、「到着時には閉まっている可能性があります」とのアナウンス。
え？RDBの店舗情報では、10:00〜17:00となっているぞ。
とにかく行ってみて、閉まっていたら「ねぎや」さんに切り替えようと思い、出発した。

店は、水戸市千波町、偕楽園から県庁に向かう旧道沿い。
「先崎」さんが裏にある、通り側なんだね。
この場所に入ったのか。
駐車場も「先崎」さんとクロスするのだが、この店専用が３台、共用が６台分ある。
「先崎」さんは閉まっていたので、店により近い共用部分に停められた。

到着したのは、14:40近く。
入り口に書かれた営業時間は、Googleさんの情報通り、「11:00〜14:30／17:00〜21:00」となっている。
まだ「営業中」の札が出ているが、仕舞い忘れか？
恐る恐る戸を開けて、「まだやってますか？」と声をかけると、「いらっしゃいませ。どうぞ。」と招き入れてくれた。
店長さんらしき女性のワンオペ。
「坊主」さんが、ちょい無愛想なオヤジの店という印象だったので、これは意外だった。
まあ、直近の訪問では、女性店員が多くて、オヤジさんの表情も柔らかかったんだけどね。

券売機には、様々なメニューが並び、微々辛から超激辛まで、様々な辛いメニューが並ぶ。
その中から、辛さなしを発掘していく。
「中華つけそば」、「胡麻味噌つけめん」、「中華そば」、「胡麻味噌らーめん」、「ワンタンメン……けっこうあるじゃないか。
胡麻味噌を選択。
つけ麺推しっぽい店なので、つけ麺で。
価格は1000円ジャストである。

先客は２組４人だったかな。
この時間帯でも入っているじゃないか。
券を渡すと、盛りを聞かれる。
「半分（0.5玉）」から「大盛り（２玉）」までは同額。
＋350円の「メガ盛り（4.5）玉まで設定がある。
前店でライスも食べているが、まあ大丈夫だろうと大盛りをお願いする。

前客のメニューの調理中だったので、食券回収まで間があったのもあり、提供までは14〜15分ほど時間があった。
その間に店内を観察すると、実に様々な張り紙がある。
その中でも、目に留まったのは、店名の由来らしきポップ。
「辛い！！あってこそ人生　でも、優雅に生きよう」
最初は「からい」と読んだが、「つらい」なのかな？
他の張り紙の中には、「男は辛いよ」と書かれた、寅さんのイラストが入ったものもあった。
これは女性店長さんの感覚じゃないな。
「坊主」の店主さんの趣味だと思われる。

そう言えば、店名の読みは「しんか」なんだね。
そうだっけ？と思って調べると、登録は「からよし」になっていた。
営業時間と言い、店名の読みと言い、辛い店は私の専門外なのだから、その後行ったレビュアーさんたち、マジで頼むよ。
提供されたのは、深皿にクシャっと盛られた麺と、すり胡麻が浮いたつけ汁。
色彩はかなり地味だね。

麺は加水率高めの太ストレート。
麺肌がつるっつるで、プリプリとした食感。
入り口に「サッポロ製麺謹製」の看板があったが、これは本店同様かな。
今風ではないが、このクラシカルな食感は嫌いじゃない。
むしろ好きかな。
つけ汁はサラッとした粘度の、胡麻香る味噌。
動物の旨みもしっかり感じ、炒め煮したもやしも入っているので、大枠で見れば札幌味噌って感じかな。
すり胡麻もたっぷり入っているので、香りや旨みも補足されている。
胡麻って好きなんだよね。
担々麺も好きだったのだが、辛いのが苦手になってしまって食べられなくなっている。
だからこそ、辛くない胡麻メニューにはメチャ惹かれる。
具は、全てつけ汁中で、ねぎ、もやし、メンマ、チャーシュー。ねぎやもやしはスープの熱でクタっている。
粘度低めでツルツル麺なので、それらの野菜を絡めながらいただくとちょうどいい。
チャーシューはデフォでも３枚入っているよ。
肩ロースだと思われるが、つけ汁の熱で脂が溶け、崩れるようにやわらか。
崩れたチャーシューも、麺の絡みに貢献する感じだ。
麺量は300gくらいかな。
すると、メガ盛りの4.5玉は、推定750gか。
つけ麺ならそれくらい食べる人もいるかもしれないが、汁そばだとすり鉢になっちゃうな。
固形物完食。
割スープは卓上のポットに入っている。
白濁したスープで割り、少しだけ残してフィニッシュ。

激辛推しの店でいただける、プリプリ麺使用、札幌味噌に胡麻をプラスしたようなクラシカル味噌つけ麺。
チャーシューが３枚入っていて、大盛まで同額、それで1000円なら、今時ならお得に感じる。
何にせよ、茨城県内の未訪店をクリアできてよかった。

店を出たのは15:00頃だったが、先客のカップルは、まだおしゃべりしていルート。
店長さんも、追い出す様子はなかった。
でも、そろそろ店仕舞いを始めた感じだったかな。
営業時間はかなりアバウトな感じなので、時間外でも狙えるかもしれない。