平日の１９：００頃、お店を覗いて見たら、外待ちはなかったので入店しました。
（ラッキーでした）

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12950339186.html

今回の注文は、【限定】で、【スタミナ辛Ver.】というのを提供されていたのでそれを、、。
待っている間にもお客様が、空席が出来てはすぐ埋まるという状況なので、すっかり地元に
根付いている感じですね。

そうこうしてるうちに数分でニンニクコール。【ニンニク・ヤサイ・アレ（生姜）】でお願いしました。

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【スープ】
豚の旨味がしっかり抽出されたベーススープに、ラー油・カエシ・唐辛子・グル（調味料）などで味付けされたスタミナラーメンの辛いバージョン。　濃いめなカエシが特徴的で、ブラックな色合い。麺が良い感じの褐色色に染まる程です。
そこにラー油や唐辛子で辛みがあります。辛さは、そこまで尖った辛さはありません。程良い辛さ。
濃厚な豚出汁との相性が良いです。

【麺】
自家製オーションを使用した中太の平打ち麺。茹で加減はやや硬めで、特に硬めコールはしていないものの、「少しだけ硬めかな？」と感じる絶妙な仕上がりです。湯で時間は同じだったと思いますが、、。

豚骨スープとの相性は抜群で、なかでも今回のスタミナ辛スープとは相性の良さが際立ちます。濃いカエシ由来の褐色が麺にしっかりと纏い、噛むたびにスープの旨味と辛味が一体となって広がる、存在感のある麺です。

【具材】
大きめサイズの豚チャーシューが一枚。スタミナバージョンならではのニラ、キャベツ、玉ねぎ、挽肉などの野菜がたっぷりと盛り込まれています。
豚チャーシューはロール状で、今回は“トロトロ”とまではいかないものの、噛めば素直にほぐれる柔らかさ。以前いただいた際の、崩れるほどの柔らかさとは違いますが、硬さを感じることはなく十分に満足できる仕上がりです。

スタミナ野菜は量もしっかりあり、通常の野菜も含まれているため食べ応えはかなりのもの。ヤサイマシにすれば、ボリューム面でも申し分なく楽しめます。

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【感想】
濃厚な豚の旨味を土台に、辛味とコクを重ねたスタミナ仕様らしい力強さがありつつ、全体のバランスは意外なほど整った一杯です。味の輪郭ははっきりしていますが、重たさや荒さはなく、食べ進めるほどに一体感が増していく印象。

辛さも出しゃばりすぎず、豚出汁の厚みを自然に引き立てるポジション。個人的にはカエシの濃さがやや強めに感じましたが、それでもボリューム感は十分で、最後まで集中して楽しめる完成度の高さを感じました。

ご馳走様でした！