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「ひばごんらーめん」に「味玉」を別注しました。麺は私好みの硬めに茹で上がっていて、腰がありとても良い食感でした。スープは最近良くあるギトギトではなく、上品に背油が散りばめてあるような感じでした。チャーシューが焼いて焦がしてありました。焦げによる香ばしさが、ラーメンの名脇役となっていました。味玉は中がトロ～リで、甘みがありました。箸で割ると、すぐに黄身がとろけ出てしまうので、スープに溶かしてしまうのも良いかもしれませんが、おたまですくって全て口に放り込んでしまったほうが、味玉の旨味を堪能できると思います。個人的に、スープが少々しょっぱかったので、全ツユの前にお店の方に頼んでスープを薄めてもらいました。（←こんな頼みにも快く笑顔で対応してくださいました。）ひばごんらーめん６８０円 味玉１００円 合計７８０円１０００円未満で食べられるところも、リーズナブルで非常に良いと思いました。
kzyszk20166
voice50
こう
ポリズム
ナイジェル満月
「ひばごんらーめん」に「味玉」を別注しました。
麺は私好みの硬めに茹で上がっていて、腰がありとても良い食感でした。
スープは最近良くあるギトギトではなく、上品に背油が散りばめてあるような感じでした。
チャーシューが焼いて焦がしてありました。焦げによる香ばしさが、ラーメンの名脇役となっていました。
味玉は中がトロ～リで、甘みがありました。箸で割ると、すぐに黄身がとろけ出てしまうので、スープに溶かしてしまうのも良いかもしれませんが、おたまですくって全て口に放り込んでしまったほうが、味玉の旨味を堪能できると思います。
個人的に、スープが少々しょっぱかったので、全ツユの前にお店の方に頼んでスープを
薄めてもらいました。（←こんな頼みにも快く笑顔で対応してくださいました。）
ひばごんらーめん６８０円 味玉１００円 合計７８０円
１０００円未満で食べられるところも、リーズナブルで非常に良いと思いました。