南大塚の『らぁ麺NOBU 川越店』さんに訪問です。

11時15分くらいに到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客は2名でした。。

券売機でメニューを選びますが、
お目当ては限定の“新潟長岡生姜醤油ラーメン(1000円)”でしたので、迷わずソレをポチッとします。
あと、“チャーシュー（300円）”のトッピングもお願いしますが、
ソレは券売機に無いので、現金で支払います。

食券を手渡すと、店主さんから『背脂を入れましょうか？』と言われましたよ。
あまり長岡の生姜醤油に詳しくないので、「入れた方がイイですか？」って聞いてみると、
新潟出身の店主さん曰く、『地元の生姜醤油の旨い店では背脂が入ってるんですよ』との事。
ソレを聞いたら、追加したくなりますよね〜。
本来、トッピングの背脂はプラス100円なンですが、
ご厚意で半量ほどをサービスで入れてもらっちゃいます。

で、注文後は12分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープは熱々ですよ。
生姜全開ではなく、ジンワリとくる感じですね。
キレのある醤油と動物系の旨味、ソレに生姜のバランスがイイですよ。
背脂によるコクや甘味もハマっており、ホッとできるスープになってますね～♪

麺は中太でウェービーさがあります。
プリモチっとした食感で、縮れにより啜ると軽く暴れる感じがイイですよ。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・小松菜・海苔・味玉です。

チャーシューは追加分もありますので、タップリな感じになってますよ。
薄くカットされてますが、この量なので満足感がありましたね。
メンマは程よくコリっとしており、小松菜も風味や食感がアクセントになりましたよ。
味玉はゼリー状の黄身で、少しトロンと流れ出してくる感じがﾜﾀｸｼ好みです。


美味しかったです。

ジンワリくる生姜により、身体がポカポカと温まりましたね〜♪
ちょいと風邪気味だったンですが、なんか体調が良くなった気がしますｗ

ご馳走さまでした。