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12/4（木）20：35 前7後0 屋台だが、券売機があって標記をセレクト。本場の天スタは初めて。軽く濁りのあるスープは、スタミナというだけあってピリ辛の味わい。東京で時々食べる似た見た目の神座のおいしいラーメンとは当たり前だがだいぶ異なる。豚骨プラス野菜出汁をベースにしているそうで、動物系の旨味がしっかりと下支え。良い意味での猥雑さ・力強さが感じられる。麺は中細のストレート。滑らかな表面と適度な歯ごたえのもの。具は、たっぷりの白菜。ニラ。豚バラ。後半卓上におろしにんにくを加え、パンチを加えた。このスープには鉄板。東京で2，3度インスパチックなものを食べたことがあるが、本場奈良の天理スタミナラーメンは初めて食べた。癖が強すぎず、ほどよい濃さとピリ辛で楽しめた一杯だった。
なまえ
GREAT
ラーメン山田
屋台だが、券売機があって標記をセレクト。本場の天スタは初めて。
軽く濁りのあるスープは、スタミナというだけあってピリ辛の味わい。東京で時々食べる似た見た目の神座のおいしいラーメンとは当たり前だがだいぶ異なる。豚骨プラス野菜出汁をベースにしているそうで、動物系の旨味がしっかりと下支え。良い意味での猥雑さ・力強さが感じられる。
麺は中細のストレート。滑らかな表面と適度な歯ごたえのもの。
具は、たっぷりの白菜。ニラ。豚バラ。後半卓上におろしにんにくを加え、パンチを加えた。このスープには鉄板。
東京で2，3度インスパチックなものを食べたことがあるが、本場奈良の天理スタミナラーメンは初めて食べた。癖が強すぎず、ほどよい濃さとピリ辛で楽しめた一杯だった。