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21:30に伺いました。先客2名。とまととバジルの冷しつけめんを注文。ジャガイモとピーナッツの冷製スープです。ビシソワーズ風のスープですね。麺はトマトの麺とバジルの麺の2種類。やや太い麺を使っています。備え付けのフランスパンがスープ割りの代わりとなります。さて、スープですが冷たいサラッとしたスープでじゃがいもペーストではないです。もう少し濃度があるような感じを期待していたので残念。麺はトマト、バジルのソースが絡めてあり、つけ汁に入れるとトマト味、バジル味が徐々に浸透していくので味に変化が出ます。最後のフランスパンはスープに濃度がないのであまり絡んでこない。やはり濃度がもう少し欲しいところかな。
シャア専用濃厚民族
としくん
Hiroy
松山さん
roni
八雲
21:30に伺いました。先客2名。とまととバジルの冷しつけめんを注文。
ジャガイモとピーナッツの冷製スープです。ビシソワーズ風のスープですね。
麺はトマトの麺とバジルの麺の2種類。やや太い麺を使っています。
備え付けのフランスパンがスープ割りの代わりとなります。
さて、スープですが冷たいサラッとしたスープでじゃがいもペーストではないです。もう少し濃度があるような感じを期待していたので残念。
麺はトマト、バジルのソースが絡めてあり、つけ汁に入れるとトマト味、バジル味が徐々に浸透していくので味に変化が出ます。
最後のフランスパンはスープに濃度がないのであまり絡んでこない。
やはり濃度がもう少し欲しいところかな。