なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「北海道産ウニとジュレの塩冷し中華:1500円」@拉麺研究所 香の写真ぼんやり観てた夕方のニュース番組で紹介されていたので速攻で訪問。このメニューの期間は「夏の間」で、1日10杯の提供だそうです。
開店直前に着いたのですが・・・同じ目的の人達が既に10人近く列をなしており、ギリギリセーフ。
どうもこのお店では1ロット2杯ずつしか作らないらしく、店内着席から40分ほど待って提供。
おお、噂のウニがたくさん・・・。甘い。明礬の苦みなどまるでなく、美味いウニです。
スープはジュレ状になって・・・ん?これはジュレというのだろうか・・・?固形物は無く、少しとろみのある汁でした。エビの甘みがかなり効いた塩味で、なかなかのものです。「冷し中華」とありますが、酢は効いてません。
たまにはこんなラーメンもいいかな、と満足しました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。