目指したお店にはデカデカと“参った”書かれたシャッターが下りており、どうやら定休日が変わったようです。
参ったのはコチラでして、さて何処に行きましょう。
丁度ランチタイムにぶち当たります。混み合うのはイヤなので、空いているであろう此方へ。
此方は気にはなっていましたが、酷評にビビリ未訪でした。

２４日、１２：１２分到着。先客４名。
狙いは「火吹」でしたがデフォ＋１００円というのが許せず、＋５０円の「ピリ辛」のボタンを押すが反応しません。
２度ほど押したがピクリともせず、よく見ると初めに麺の太さを選ぶようです。
無事食券を買い着席。
目の前に冷水機が置かれ厨房が見えませんが、まあしょうが無い。
店内はこぢんまりとしているが、雑誌やスポーツ新聞が置いてあり中々和めそうです。
店員はタマタマでしょうか？ニイサン１人で切り盛りしており忙しそうです。
お冷は麦茶で嬉しいのですが、冷水機が厨房の中にあり、おかわりは店員さんに頼まないといけません。
卓上にポットが欲しいですが、置いていなく残念。
途中でカンパ箱に５０円玉を放り込み味玉と火吹メンマをゲットして暫し待機。

待つ事７分ほどで配膳。
おぉ～中々ワイルドなビジュアルですね～
透明油と朱色の辛味油がギラっと浮かび、身体に悪そうですが美味そう。
胡麻や味噌から出たツブツブ？も漂っています。
具はモヤシ、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、コーン、ワカメ、カイワレ＋味玉、火吹メンマ。
かなり具沢山ですが個々の量は少なく、ボリュームはありません。

スープはオリジナルの味噌ダレと辛味ダレらしいが、これが思いの他旨い。
中々パワフルに味噌が効いておりコクもシッカリあります。
辛味もピリピリと良い感じで、けっこう辛く「ピリ辛」で十分だと感じた。
塩梅は少し濃いめでライスが欲しい。

麺は透明がかった四角い断面の太麺で、軽くウエーブしたタイプ。
茹で加減良く、ムッチリとしたコシが楽しめました。
スープとの絡みも上々で旨い。
ヤサイ達は炒める音が聞こえませんでしたので、茹でタイプだと思いますが中々相性が良いです。
ただ量が少な過ぎです。
メンマはピリ辛仕様で中々旨いです。
小心者なので４～５本しか取りませんでしたが、皆様沢山取ってますね。
味玉は完熟タイプ。
おでんの煮玉子の様な感じで旨いですが、やはり半熟が良いです。

卓上の胡麻をゴリゴリ擂り入れ、ニンニクを多めに投下して食べ進めた。
胡麻の効果はそれなりでしたが、ニンニクは効果満点で下品さ倍増。
スープまで飲み干し「ごちそうさま。」
けっこう辛く、良い汗を掻けました。

たぶんレシピ通りに作られたこの店本来の味だと思われます。
キッチリ作って貰えれば中々旨い味噌だと思う。
予想以上に美味しく満足出来た。
ただ、今回のメニューで８２０円と価格設定は高いと思う。
量もそれほどでも無いし、サービスライスが欲しいですね。