Item: ラーメンショップ◯化 つくば店
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

1月8日（木）。
土浦での夜会議前に一杯いただきましょうとこちらを初訪してみました。
16時35分お店着。
ネギラーメン750円を券売機でポチり。
店内はカウンター12席、テーブル5卓の作りで入店時店内客9名。
男性4名女性1名のオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

スープは適度なとろみのある豚醤。
塩分濃度は高め。
白胡麻がアクセントになっていて、背脂もまずまず効いています。
卓上には醤油漬けニンニク、グリーンニンニク、フライドガーリックのニンニク三兄弟がスタンバイ。
なのでこの順番でご本尊に随時投入してゆきます。

麺は加水率中の縮れ中太麺。
麺量は標準の150g程度。
他の〇化さんと同じように浅草開化楼製。

具材は板海苔、わかめ、チャーシュー、和えネギ。
ネギはシャキシャキの食感。
ごま油で和えられていて、旨味調味料も絡んでいます。
ちなみにネギを辛ネギに変更しても同じ値段。
チャーシューは小さめの肩ロース1枚ですが他にブロックチャーシューも少々入っています。
青がっぱは箸休めとしてポリポリいただきました。

卓上アイテム充実しているのでライス頼めばよかったと激しく後悔。
職場の昼弁当は半分残していたのですが。
ごちそうさまでした。

いいね (17)

2026年1月17日 22:11投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
〇化は勢力広げてるんですよね！
さいたま市にも出来れば良いのですが。。。
って今調べたら草加にもオープンするっぽい！
卓上アイテム豊富なのは良いですね

キング | 2026年1月17日 23:57

こんばんは

たしかに○化さんは勢力広げていますよね😌
卓上アイテムの豊富が魅力！
コスパも良く最高ですね👍

シノさん | 2026年1月18日 03:01

おはようです

私は◯化さんは好きなんですよね。
浅草開化楼さんの麺とネギの組み合わせは好きです。
麺のモチッとした食感にネギのシャキシャキ感が良いです。
ここは卓上アイテムが豊富でライスマストですよね。

黄門チャマ | 2026年1月18日 06:41

おはようございます^^
ラーショは葱ですね！
御飯もいいけど麺大盛でネギ増し、背脂増しで
食べてみたいです(*^-^*)

mocopapa | 2026年1月18日 07:38

おはようございます。
ネギ決まったんですね？😅
今どきこのお値段は良心的ですね。
次回はライスも頼んでください。

NORTH | 2026年1月18日 08:53

glucoseさん、こんにちは

ウメトラ兄弟は4から3個に減ってしまって寂しい限り🥺
ウルトラマン兄弟は義兄弟を合わせればもっといます。
ニンニク三兄弟とは全く関係の無い話でした🧄🧄🧄

ひゃる | 2026年1月18日 11:51

こんにちは。
ニンニク三兄弟あるなら、確かにライスほしくなりますね！😁

poti | 2026年1月18日 14:16

〇化、店舗数拡大が禿し杉で全く追い切れていませんが、ネギラーメン750円って安過ぎますね。ちゃんとチャーシューも入ってるし。
個人的にはフライドガーリックはあると嬉しいトッピングです。豚骨ラーメンの由丸なんか行くと、必ずたっぷり入れてしまいます。スープでふやけた状態になると、甘みが復活してこれまた旨いったらもう…ｗ
ここでネギをキメた事により、会議も普段以上の充実ぶりだったものと推察しますｗ