2025年12月（土）

今日は一か八かで新店「◯化 つくば店」さんでネギ決めてからの出社します
平日なら遅刻してしまいそうですが、休日なら交通量も少ないですから出社時間10分前には到着する予定ですから大丈夫でしょうwww

6時49分、到着すると少しビックリ男性1人が並んでいました
予習はしていましたが「東京背脂 銀の豚」さんの隣なのですよね

道路側にある看板は開店時間6席59分です
お店入口にある紙には開店7時00分からです

6時58分開店の案内が入りました

開店直後は4人の並びでしたね
車もいなかったはずがここから一気に人が入って来ました

店内に入って右側にある券売機から表題のネギor辛ネギラーメン（750円）を選択です

ネギか辛ネギのどちらかを選べるみたいです

カウンター席に腰かけ最初はコールせず辛ネギでお願いしました

お水はセルフ

店主さんらしき方と男性店員さん1人そして女性店員さん2人での態勢でした

対面式カウンター6席と6席（12席）
6人用テーブル3卓
4人用テーブル2卓

店舗情報は少し違いますね

味噌󠄀や辛味噌の変更は基本ラーメンメニューを押して味噌󠄀（100円）や辛味噌（150円）のボタンを押して変更するみたいです

つけ麺も、醤油、味噌、辛味噌、海老辛味噌もあります
そして、冷し中華、辛冷し中華もあり面白いと思います

卓上アイテムは豊富です

おろしにんにく、グリーンにんにく、醤油酢漬けにんにく、刻み生姜、豆板醤、青がっぱ
ラーメン酢、醤油、辣油、マヨネーズ、一味、白ごま、フライドにんにく、ブラックペッパー

卓上アイテムも加味するとトータルでコスパも良い感じだと思います

ここはライス必よね

今回は初なのでデフォの醤油にしましたが、次は辛味噌、海老辛味噌、冷し中華を食べてみたいですね

7時05分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

スープの表面は米粒ぐらいの背脂が軽くプカプカと浮いておりネギは辣油で和えられている感じですね

先ずはレンゲでスープを掬って飲んでみると豚骨感は優しくライトな豚醤です
塩分濃度は個人的にはジャストかな
優しいからグビグビと飲めてしまします
普通だと物足りない人もいるでしょう

麺は浅草開化楼さんです
店外や店内の浅草開化楼さんのアピール度が凄い

その麺は軽いウネリある中細麺で啜り心地は滑らかで噛めばモチッとしていて小麦も香り美味しい麺です

私はラーショでの浅草開化楼さんの麺が好きなのですよね

ネギは辣油で和えられておりピリ辛でシャキシャキしていて良いアクセント
ちっちゃいコロチャーの少し入っていました

煮豚の豚肩ロースはボサ感なく柔らか

ペラな海苔とお疲れ気味のワカメは磯を演出

スープがライトなのでグビグビと飲み干しそうになり途中ストップしました

スープは気分的に少し残して終了です

挨拶をしてお店を後にする頃には店内は満員御礼では…

外に出るとお客さんが来店です

新店で日曜日の朝ラーはメチャ繁盛ではなかったですかね

ごちそうさまでした

予定より早く出勤時刻15分前に到着し遅刻はしなくて良かったですw