エビーレン3 つけ麺 あつもり
ニンニク
アブラ
しょうが
ネギ

2025年11月9日（日）

ポツポツと雨が降る9:04、駐車場に到着。
冷え込む空気の中、サンモニメンバーと共に限定「エビーレン」を求めて参戦。
ﾀﾉ(ง ˙˘˙ )วｼﾐ

厨房のモス助手にご挨拶し、券売機でエビーレン1400円、ネギ150円、しょうが、100円を購入し外待ち3番目に接続。

9:20中待ちに昇格し、モス助手より食券確認。
150円を渡して"つけ麺あつ盛り"を申請。
その後、真ん中のテーブル席に案内され、師匠と並んで着席。

事前コールはニンニクアブラをお願いし、9:40 我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

目を引くのは、表面にたっぷり盛られたネギ。
グルとごま油で和えられ、芳ばしさと塩気を纏ったその緑が、エビの赤褐色スープに見事なアクセントを添える。

まずはスープを一口。
豚汁をベースに、エビの旨味が前面に立ち、そこへ酢の軽やかな酸味とごま油の香ばしさがふわりと重なる。
見た目に反して口当たりはサラリ。
濃厚というよりは“キレと香りで押すタイプ”のエビスープで、飲むたびに背脂の甘みと酸味がバランスよく口に広がる。
エビの旨味が...(　ﾟдﾟ)す、すげぇ…‼️

ブタは肩ロースとバラの中間あたりのしっとり部位。
脂身はとろりと溶け、赤身は繊維感を残しながらも柔らか。
スープを吸い上げた瞬間、ネギと一緒に頬張るとまるで“香味ステーキ”。
グルとごま油のネギがブタの脂を包み込み、後口を軽やかに仕上げてくれる。
ブタ＆ネギ‼️(σﾟ∀ﾟ)σｲｲﾈ‼️

あつ盛りの麺はプレーンスープに浸された艶やかな極太麺。
そのままでもふわりと小麦の香りが立ち、
つけ汁に潜らせれば一瞬で表情が変わる。
エビとカエシの旨味、ごま油の香り、しょうがの爽やかさ。
そのすべてをまとった麺は、まさに至福の一口。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜深みと香りが共存‼️ “野猿のエビ劇場”‼️たまんねぇえぇぇ‼️‼️‼️

食べ進むごとに、エビの香りとアブラの甘みが一体化し、箸を持つ手が止まらない。
熱々の湯気に包まれながら、夢中ですすりまくってしまう。

ヤサイは思ったより控えめで、その分スープの濃厚さとネギの香味がより際立つ。
小じゃなくて大にすればよかった...（￣▽￣;）

最後はプレーンスープごと麺をスープへドボンして一気に麺を完食。レンゲでスープを堪能してここでフィニッシュ。

丼を返却口に戻し皆さんにお礼を伝え退店。

香ばしいネギとエビのハーモニーに、心を掴まれた美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。