麺屋富士@ 東京都府中市宮西町2-9-1
どうも、さぴおです
✍️濃厚つけめん 2倍盛 1050円
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🍥ポイント
✅濃厚豚魚とバリジュワなチャーシューが堪らぬメンムサ継承つけめん！
✅つけ汁おかわり無料・つけダレ変更可(濃厚→あっさり など)
✅麺屋武蔵出身のネパール人店主
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『府中駅』（283m）
[並び・システム]
訪問時外待ち4人・食券(スタッフに指示されてから購入)
[味]
豚骨魚介

本日紹介するのは『麺屋富士』さん。
こちらは府中にオープンしたばかりの新店。
つけ麺の名店『麺屋武蔵』にて修行を詰んだネパール人の方が店主を務めています。

外観はなんともチープともいえるデザイン。
メニュー写真が多く貼られていて、少しデザイン的には残念に思います。
ただ、どんなメニューを提供しているのか即座に伝わるのはいい事ですね。

新店として注目&大國魂神社の近くともあってか
外待ち4人に接続。スタッフさんに促されて液晶タッチパネルの券売機にて購入。

店内は恐らくネパール人の方のみですが、声量は麺屋武蔵仕込み。
麺を上げるたびにスタッフさんが『オイ！ヨイセィ』のように発声されています。

ちなみに、サービスとしてはつけダレのおかわり&味変無料。

濃厚つけめんを食べて、おかわりにあっさりつけめんのタレに変えることができるのが嬉しい。

僕が知る限りはつけダレおかわりでタレが変えることができるのはここしか知りません。

提供は順調です。

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🟦感想
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チャーシューが鎮座したダイナミズム。
外観の写真より現物の方が美味しそうな逆詐欺現象。

麺は太麺で緩やかにウェーブ。
モチモチとした食感にツルシコの麺肌。
豚魚によく合う麺ですし、麺屋武蔵の麺をよく再現されてますね。
もしくは麺屋武蔵から仕入れてるのかな？

つけダレは動物のぽったりとした口当たりのある
ブリックスやや高めのつけダレです。
カエシのバランス含めて食べやすい。

お楽しみはチャーシュー。
表層がバリッと焦げて、香ばしさを放ち
油脂と合わさると無限のヒキが生まれます！

このチャーシュー、めっちゃ美味いけど
1個食べるのが1番後悔がないかなぁ？
肉マシにするワンパクさは僕には残ってない。

実はつけダレおかわりするのを忘れてました。
この日時点では接客でアナウンスされることもないですし、店内に特に掲示もありません。
知る人ぞ知るサービスでしょうか？
ただ、他のお客さんで1人おかわりされてた方がいらっしゃったので、申請すれば対応してくれるかと存じます。

美味しく完食へ

ごちそうさまでした。

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