あの味が忘れられない。そして今日、行かなければ、もう2度と来ることは出来ないかも、と思ったら自然と店の前にいた。

月曜日11時ちょい過ぎ。あまり広くないけど、駐車場は満車。店内に入ると、テーブル・小上がりはほとんど空いているけど、カウンターはぎっしりと埋まっている。合間にチョコンと座ってメニューをじっくり。といっても、つけ麺を食べたかったので、迷うことなくつけ麺を注文。しばし待つ。
今回は、キッチンで調理している姿がガッツリ見える席。動作はかなりワイルドに見えるけど、作業は結構丁寧なのかも。ただ、スープにおろしにんにくを入れる時のザックリ感は半端ない。スプーンいっぱいのにんにくをガッツリ2杯。そりゃー、にんにくが辛いと感じるレベルになるわな。そして、もう一つ気付いたのは、後客の注文のほとんどが「つけ麺」であるという事。誰も「にんにく抜き」等の無粋な事は言わない。すごいな～。

提供までの時間は安定してかかります。今回は15分くらい。スープの器はヤンチャな感じ。背脂が元気に飛び散っている。そして、麺の方はきれいに器の中。「動」と「静」のコラボレーション。
水分たっぷりの太麺は、やはり絶妙な水分量。残り過ぎることなく、さらに今回は最後まで、ひっつくことないと完璧な感じ。
スープは、しょっぱ～いんだけど、ガッツリニンニクが効いていて美味い。そして、スープはケチると、大量に余ってしまうので、ばんばん消費。たっぷりのチャーシューと厚めの白髪ねぎも遠慮なく消費。
でも、結局スープは結構残ってしまう。
ここで、割りスープ発注。器を渡して、行く末を観察していると、まず、元スープを少し減らしてくれている。そんな事をしてくれてたんですね。中にはまだ、チャーシューをはじめ、具材が残っているんだけど、大丈夫かなと心配になる。そこへ、ワカメと割りスープが足されて、こちらへ帰還。
調整はしてくれていても、ちょっとしょっぱいということは変わらない。チャーシューは、熱いスープのおかげで、美味しくなっている。ニンニクがたっぷりなので、全部食べまいとは思っていたのだけど、休日なので最後までGo。

つけ麺が美味しいという事を知ってしまってからは、他のラーメンへ行くことが出来なかった。店のキレイさ、提供時間の速さは正直微妙だけど、それらの目をつぶらされる美味しさとコストパフォーマンス。自宅の近くに欲しいな～。


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口頭注文→レジ会計
つけチャーシュー（特）　1050円
合計　1050円

卓上
酢、醤油、ラー油、七味唐辛子、ブラックペッパーパウダー、ブラックペッパー（グラインド）、ごましお、豆板醤
箱ティッシュ、紙ナプキン、割り箸、爪楊枝、お冷