corey(活動終了)さんの他のレビュー
コメント
高得点ですねー。
あさりがやや脇役気味なのが、個人的にはあれですが、
引出が多い店だというのはよくわかりますねー。
細麺は苦手なのかな?
そこが90点を割ったポイント?
タンメンに続き、もう一件出店ですか。
多店舗化が良い方に行けばよいのですが。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年8月27日 13:34 ほう~
アサリと動物系ですか。動物系が7割なのにアッサリ行けそうですね(多分誰も笑ってくれない)。
アサリを塩で砂吐きさせるからか、わたしもアサリ使う時は味付け塩控えます。
で、不思議なことにアサリダシって塩分を連想するんですよね。マイルドだという味わいは「井の庄」さんもそこの所を抑えているのかもしれません。
左下のはメンマですか~。太いのはよくあるけど長いですねえ。
もなもな | 2009年8月27日 23:13おそばんは~w。
ついに今回も全メニュー制覇されましたね。
実はcorey(活動終了)さんが空く間にこっそりと先に制覇しておこうかと
企んだんですが、金、月ともに行けませんでした(泣)。
やっぱりこれは格別でしたね~。
立川の「たま館」というのは初めて聞きました。
それも「ラーメンスクエア」のこんな近くに!
スクエアの方はあまり良い印象が無いんですが
お店のチョイスからしてこちらの方は期待できるかな・・・?。
かのう(レビュー終了) | 2009年8月28日 01:20>愚亭猫さんへ
アサリは脇役っていうには、きちんと主張してますよ。
一応ダブル主演と言ってよいと思います。
細麺は苦手じゃないですよ。
90点割れは、その麺が柔く感じたからですね。
立川はどうなんでしょう?
良い方向であると祈ります。
>tokoさんへ
アサリ主役の店って他にないですか?
まぁ確かにそこまでガツンと来るのは少ないかもしれませんね。
tokoさんは中央線沿いに行くこと多いですものね。
行きやすくなった方は多そうですね。
>もなもなさんへ
>動物系が7割なのにアッサリ行けそうですね(多分誰も笑ってくれない)。
もぉ~、自分で言わなきゃツッコんでたのにw
うん、でも実際「アッサリ」ですよ!w
確かに砂抜きは塩水ですね。
だからアサリダシだけでも十分塩味なんだと思いますが。
余分な塩は使ってないかもしれないですね。
>左下のはメンマですか~。太いのはよくあるけど長いですねえ。
はい、メンマです。
ここまで長いのは珍しいかもですね。
>かのうさんへ
先越されるかなぁと思ったんですが、お先に制覇させていただきましたw
確かにこれは旨かったです。
90点超えもと思ったのですが、麺が柔く感じたので惜しくも割った感じですね。
立川の「たま館」は新規オープンの施設のようですね。
各々実績ある店ですから、期待しても問題ないでしょう。
corey(活動終了) | 2009年8月28日 11:21こんばんは、napsです。
うん、このラーメンで名前がEarthなら間違いなくCiQueさんインスパイアですよね〜。
私はCiQueさんより○屋製麺店派ですが(CMお許し下さい。めちゃ美味しいのに場所が悪くて大変そうなもので…)、CiQueさんも凄いお店ですからね。
井の庄さんは未訪ですが、coreyさんお気に入りのお店ですから早く行ってみたいです。
立川らーめんたま館ですか〜。
初めて知りました。感謝です。
武蔵家以外は全部食べたいです!(……最近のレビューを見ると武蔵家も点数上がってるので改良したかもしれないので一応武蔵家も行きますw)
naps | 2009年8月28日 20:22>napsさんへ
最初は「アース?」だったんですが、良く考えると「アース」=「地球」か!と。
CiQueさんもインスパイアされるんですからねぇ。
凄いと思います。
○屋製麺店は確かにロケーションは悪そうですね。
神奈川でなかったら行きたいところですが…。
たま館はちょっと楽しみです!
自分的には、やはり鏡花と青樹ですかね?
corey(活動終了) | 2009年8月29日 06:00
corey(活動終了)
10ankoabnue29
久我衣








HP等による説明によると、「アサリの出汁がきいた塩ラーメンです。具は、焼きフルーツトマト、チャーシュー、メンマ、水菜」。
焼きトマトの乗った塩ラーメン、「アース」=「地球」、RAMEN CiQUEインスパイアですね。インスパイア?オマージュ?モチーフ?パロディ?何にせよ、元となったのはRAMEN CiQUEさんでしょう。ただ、あちらの塩は未食なので比較はできませんが。
17時15分着ですでに待ち3人。後続は10人。
着席から3分強で提供となりました。今回のは早い出来上がりですね。
まずはスープを。アサリがきいた、というから魚介がガツンとかと思いきや、そこは井の庄、動物系が強めな感じですね。それでいてアサリもしっかりと感じられます。かのう(レビュー終了)さんも言ってる通り、動物系:アサリが7:3といったところですかね。動物系に主を置きながらもアサリで優しくまとっている、そんな印象です。
塩と銘打ってはいるが、塩分はアサリから出るダシで補われているのか、塩気が強いということはなくマイルド。
麺はストレートの細麺。少し柔い気もしなくもないですが、スープの適度な持ち上げ具合で、相性は悪くありませんね。
具は先述の通り。
焼きトマトでなく焼きフルーツトマトなところがポイントでしょうか。フルートトマトですから甘味が強く、程よい酸味も。焼くことにより軽い香ばしさもプラスと、スープに非常にマッチしております。普通の焼きトマトよりも良いかもしれませんね。
チャーシューはラーメンに乗るタイプのかな?脂身は思ったほど無く、味もどちらかと言うと薄めの味付けなのでスープの邪魔をしません。肉の旨味を堪能できます。
メンマは甘めの味付けですね。極太ながら柔らかく食べやすい。
水菜もこのスープには合っていて、シャキシャキした歯応えが楽しめます。
あっという間に完食です。具も麺も量が少なく感じるので、大盛にした方が良いようにも思いましたが、味に関しては文句無し!非常に満足できました。
というわけで、今回の曜日限定も全メニュー制覇です。やはりこの店は底力があるなぁ、と。今回のも概ね満足できました。もしかしたら前回より満足度は上かも?
〜プチ情報〜
井の庄が立川に進出!
立川らーめんたま館(http://www.tamayakata.com/top)に出店。
9月19日オープン。
他の出店は、にぼぶらby鏡花、武蔵家、煮干し青樹。
出すメニューは今のところはとりあえず一緒そうですね。
注目は鏡花と青樹でしょう。
にぼぶらに特化した鏡花と、らーめん・つけめん いつ樹から独立を果たした青樹。どうなるものか見ものです。
しかし、他3店は多摩組関連だからわかるけど、なぜ井の庄?