Item: らーめん佐高
Rating: 70
Author: YMK

70点

YMK

８月２７日　ランチ訪問。

同僚、先輩と「ランチをどこにしようか？」と、彷徨い続け、
逝きついた先が、こちらとなった。

事前会計制システムにつき、１Ｆカウンター脇で、つけらーめん￥６５０を申告し、
全席埋まっているカウンターを横目に、２Ｆへあがる。

丁度タイミングがよく２Ｆは先客０と、空いているＴＢＬ席を陣取る事に成功した。
店内ＢＧＭはいつものサザンｗ

給水機で水を汲み、しばし談笑をし、約１０分弱でサーブされたのが、これっ！

いつ見ても迫力ある量は、茹で前３５０ｇ位あろうか？というボリューム感。
かん水を使用していないと謳う麺の形状は、中太平な縮れ麺。

麺上には、刻み海苔。つけダレには、メンマ、刻みチャーシュー数個、刻みネギの構成。つけダレは日によって多少ブレがあるのが同店の特徴であるがｗ（汗）
本日の物は、若干辛みと酸味が効いた仕様となっており、
特に酸味を苦手とされている方など、好みが分かれるつけダレだと考える。

出汁は鶏と魚介、コンブ系等からとったものであろうか？
そこに、醤油系のカエシが合わさるタイプで、デフォルトで一味が投入されている。
俗に言うシャバシャバ系のつけダレである。

今流行りな濃厚豚骨魚介系とは異なる、
所謂ざる麺系とでも表現するとわかりやすいだろう。

夏場の水道水温により、若干ヌル盛りなのはご愛敬であるがｗ
本日の水きりは、しっかりと水きりされており良し！

先ずは麺を掴み、ずばばぁぁぁ～っと逝く。
シャバ系のタレにも、スープの掬い加減は上々。

ただし、ボイルオーバー感があり、
茹で方指定できないのが少々残念ではあるが
これはこれで慣れてしまったのか、許容範囲であるｗ（笑）

海苔とチャーシューが寂しい分量であるが、
メンマは標準レベルで装備されている。
味わいは及第点といったところであろう。

中盤以降、つけダレが薄く感じた頃に、卓上のＢＰを投入し、味を調え
一気に完食。スープ割はせずにごっそさん。

お隣で食べていた同僚の納豆つけらーめんも気になるのだが、
貧乏性な私は、プラス１５０円の納豆をいつも躊躇してしまうｗｗｗ
が、大葉が効いた納豆つけ麺はいつかは試してみたい。

また、機会があれば、修行先であるという
らぁめんほりうち本店にいってみようと思う。

しかし、こちらトッピング無のレギュラーメニューのＣＰは抜群に良いなぁ♪

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2009年8月27日 15:12投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 16件

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このボリュームで650円はCPヨロシですねーー。

な、納豆つけラーメン！！？？
うははは。罰ゲーム的なものを想像しちゃいますｗｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年8月27日 15:23

ＹＭＫ　様

お～！
サタカリましたね～！
珍しく（これでも）少々厳し目の点数ですネ。

＞店内ＢＧＭはいつものサザンｗ
え～、ＢＧＭってありましたっけ～？？？
天井から下がった「坊主」のスピーカーは確認しておりますが。。。

＞ただし、ボイルオーバー感があり、
茹で方指定できないのが少々残念ではあるが
これはこれで慣れてしまったのか、許容範囲であるｗ（笑）

確かに許容範囲かと思いますが、ランチタイムは大量に麺を茹でるために、硬さの指定が出来ないようです。すいている時間であればＯＫの様です。

それにしても、佐高さんのハイＣＰラーメンには頭が下がります。
次に頭が下がるのは、階段の上り下りを苦にもせず、黙々と働いているお姉様（奥様？）。
実は私は、お姉様のファンなのです！？

では、涼しくなってきたので、そろそろ私もサタカリましょうかぁ～！

そうそう、しろ八さんは、この近くに移転のようですね。
ＪＧによると９月１４日にオープンのようです。
ではまた～！