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話題の新店へ。とても細い路地を入り駐車場へ、1代空いておりラッキー！既に並びが7〜8名、前評判通りでしょうか。順に店内待ちへ。店内は広く洒落た雰囲気。ただこの広さとワンオペ(補助はいらっしゃった)から、オープン間もない事もあるか、半分以上空席が。※これは致し方無しか。これから回転よくなる事を期待。表題の品は、スープ一口目は優しい飲み口も、旨みがとてもバランスよく(乾物は昆布？椎茸？)、かつ飲み進めると意外と塩味強く、揚げ葱&おろし葱が良いアクセントで旨い。※どことなく「こしがや」の塩を思い浮かべました。麺は極細で煮麺のよう、チャーシュー2種あった事もあり麺量が少なく感じるほどペロリと。※あえ玉前提でしょうか。注文客多数。またなんといってもチャーシューが旨い！ロースの方は燻った風味がとても良いです。店主も実直そうで、丁寧に仕事してらっしゃるのかなと想像しました。退店時も多数の並び、既に人気店ですね。ご馳走様でした。
ワセドン
ぴろリポ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
スプーナー®
としくん
とても細い路地を入り駐車場へ、1代空いておりラッキー！
既に並びが7〜8名、前評判通りでしょうか。
順に店内待ちへ。店内は広く洒落た雰囲気。
ただこの広さとワンオペ(補助はいらっしゃった)から、オープン間もない事もあるか、半分以上空席が。
※これは致し方無しか。これから回転よくなる事を期待。
表題の品は、スープ一口目は優しい飲み口も、旨みがとてもバランスよく(乾物は昆布？椎茸？)、かつ飲み進めると意外と塩味強く、揚げ葱&おろし葱が良いアクセントで旨い。
※どことなく「こしがや」の塩を思い浮かべました。
麺は極細で煮麺のよう、チャーシュー2種あった事もあり麺量が少なく感じるほどペロリと。
※あえ玉前提でしょうか。注文客多数。
またなんといってもチャーシューが旨い！
ロースの方は燻った風味がとても良いです。
店主も実直そうで、丁寧に仕事してらっしゃるのかなと想像しました。
退店時も多数の並び、既に人気店ですね。
ご馳走様でした。