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「冷し味噌カレー牛乳ラーメン+今月のご飯(シラスとアボカド飯)」@麺匠 喜楽々の写真8/28
情報は以前から入手していた今回のメニュー。GT猫(ひっそり活動中...)さんが迷わず回避したというので(ま、普通そうだわなw)、久々に人柱魂が芽生えて突撃です!

こちらは2度目の訪問。前回はこれの温かいバージョンです。よりにもよって2度目もこれになるとはww。
いや、目的はこれだけじゃないんですけどね。今月のご飯も見逃せなかったので。アボカド好きには何ともそそられるメニューです。

15時5分入店。先客1人、後客2人。
待つこと3分で、まずはご飯から到着です。先にこちらを食べることにします。

ご飯にはマスカルポーネチーズ、その周りには昆布、シラスが添えられたナメコ、チーズが混ぜられたアボカド、ミョウガ。
うーん、お互い邪魔しあってないんだけど、一体感がさほど無いというか、合わさることによる妙というのがあまり感じず。アボカドとご飯、アボカドとチーズって相性は良いんだけど、塩気が足りないかなぁ。シラスとナメコでもそこそこの塩気はあるんだけど、それでも足りない。やはり醤油だよなぁ。ブラックペッパーを入れたら少しは味が引き締まった感はあったけど。

さて、ご飯も食べ終えてさらに待つこと9分ほど、やっと到着です。細麺と聞いていた上、硬めでお願いしたのに意外と掛かるんですね。

ではスープを。うん、温かいのと同様、味噌、カレー、牛乳、お互いが意外と上手くバランスを取っています。ただ、温かいのの時はどれも主張しすぎずだったけど、冷たいのは僅かに牛乳臭さが出てきちゃっているかな?それと冷やしているせいなのか、全体的にのっぺりした印象も。あと、何故か辛味として唐辛子が。カレーのスパイスを活かせば良いのに、何でこういう勿体ないことをするのでしょう?(唐辛子が嫌いなわけではないです)
途中、溶かしバターを流し入れます。温かいのの時もバターが入ることで、コクが増し味が引き締まる感じはありましたが、それは冷やしでも同じ。よりまとまった印象になります。

麺は硬めなわりには、結構普通の茹で具合な感じですね。細麺だけどスープがドロッとしているので、いやが上にも絡まります。

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ。
チャーシューはローストポークのような食感で、冷たいスープには合ってます。
メンマは柔らかいけど普通かなぁ?
モヤシ、ワカメはスープを邪魔せず各々食感の違いを味わえます。

うーん、冷やしの方は相当食べ手を選びますね。興味本位で食べてみたい方は迷わず温かい方をお薦めします。温かい方が、3種が意外とマッチする妙を味わえますから。
ま、普通は敬遠しますわな!w(これが青森ではご当地ラーメンの一つらしいから、世の中不思議なものです…。)

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

のわ!やっちゃいましたか!
自転車でいらっしゃったのかな?
ヒトバシライダーcoreyの本領発揮ですね!
一昨日、youtubeで観た仮面ライダーとイメージが被って見えますよ!w
うーん、冷やしというカテゴリーの危うさが出ちゃった一杯だったんですね。
そう!冷やすと、感じるべき旨みが感じられなかったり、
飛ぶべき臭みが飛ばなかったりするんですよねー。
味噌・カレーでは前者、牛乳では後者の要素が満載。
おそらく、他店より1段階ずつヤワ目のゆで加減も、
そういった危うさに拍車をかけたんじゃないかなー。
今月のご飯も、正直、私もあと一歩という感想。

でも、coreyさんもこの店も、チャレンジ精神よ永遠なれ!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年8月30日 13:52

>愚亭猫さんへ
はははは!やっちゃいました!w
温かいのを食べたときは悪くなかったんで、意外とイケルと思ったんですけどねぇ。
冷やしによるマイナス点が見事に出ちゃってました。
何でもかんでも冷やせば良いってものじゃないな、と。
麺の茹でもねぇ…。
もう少し硬めなら、また違ったかもしれないと思います。
今月のご飯も、もう一歩な感じでしたし。
ま、この店の勇気は買いますw

corey(活動終了) | 2009年8月31日 00:49